盐水花生的制作方法（家常小吃，健康美味）

盐水花生是一道古老的小吃，不仅味道美味，而且做法简单，成本低廉。这道小吃在中国南方地区尤为流行，几乎每个家庭都会自己制作。下面，我们将详细介绍如何制作盐水花生。

一、准备工作——选购花生

在制作盐水花生之前，需要选购新鲜的、无霉斑的花生。可以选择大小均匀、色泽鲜艳的，这样制作出来的盐水花生口感更好。

二、清洗花生——去除杂质

将选好的花生放入盆中，加入适量清水，用手搅拌，让花生沾满水份。然后用手过筛网过滤掉杂质。

三、焯水——煮熟花生

将洗好的花生放入锅中，加入适量清水，待水开后煮5分钟。捞出花生，过冷水，晾干备用。

四、制作盐水——调制盐水浸泡花生

将锅中加入适量清水，放入花生，加入适量盐，用中火煮开。煮沸后转小火煮10-15分钟，直到花生入味。

五、加工——去皮、晾凉

将盐水花生捞出，过冷水，晾干。然后用手轻轻搓，去掉花生的外皮。

六、风干——晒干花生

将去皮的盐水花生摆放在干燥通风的地方，晒干至风干。

七、烤制——加热花生

将风干的花生放入烤箱中，调至180度，烤制15-20分钟，直到花生变色。

八、调味——根据个人口味加入调料

将烤好的花生取出，加入适量味精、鸡精等调料，根据个人口味进行调味。

九、拌匀——将调味好的花生均匀混合

将调味好的花生放入大碗中，用手将花生拌匀，使调料均匀裹在花生上。

十、装袋——收纳盐水花生

将拌好的盐水花生装入保鲜袋中，密封口，便于存放和食用。

十一、放置——放置成型

将装袋的盐水花生放置在通风干燥处，让其自然成型。

十二、松散——防止粘连

在放置成型的过程中，需要时不时地将盐水花生拿出来晃动，防止花生粘在一起。

十三、注意事项——注意卫生

制作盐水花生时，需要注意卫生，要经常清洗手和工具，避免细菌感染。

十四、保存方法——避光、防潮

制作好的盐水花生需要保存，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响口感。

十五、——健康美味的小吃

制作盐水花生虽然过程繁琐，但口感十分美味。同时，花生也含有丰富的营养物质，是一道健康美味的小吃。希望大家可以尝试制作，品尝到这道传统小吃的美味。

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