享受坚果与小麦胚芽的美妙结合-小麦胚芽坚果戚风蛋糕制作方法（独具风味的自制健康小点心）

每个人的口味都不同，有的人喜欢甜食，有的人喜欢咸食。但是，大家都不能拒绝美味可口的小点心。今天我将要为大家介绍一款独具风味的自制小点心——小麦胚芽坚果戚风蛋糕。这款蛋糕以小麦胚芽和坚果为主料，不仅口感细腻，而且富含营养，是一款很好的营养补充品。

准备材料

我们需要准备好制作该蛋糕所需的材料：低筋面粉、小麦胚芽粉、淡奶油、细砂糖、蛋黄、蛋白、核桃仁、杏仁片、泡打粉、柠檬汁。

制作蛋黄糊

将蛋黄、细砂糖和淡奶油放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶化，成为顺滑的蛋黄糊。

加入小麦胚芽粉和低筋面粉

将小麦胚芽粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起，并筛入蛋黄糊中，再用打蛋器慢慢拌匀，搅拌至没有颗粒。

加入坚果

将核桃仁和杏仁片均匀地撒在蛋糕糊上，再轻轻地搅拌，以免坚果沉底。

制作蛋白霜

将蛋白和柠檬汁放入一个干净的碗中，用打蛋器将蛋白打至起泡。然后慢慢加入细砂糖，继续打发蛋白，直到出现干性发泡。

将蛋白霜与蛋黄糊混合

将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀。

倒入烤盘

将混合好的蛋糊倒入烤盘中，平铺并轻轻敲打几次，以去掉气泡。

烘烤

把烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，烤好后取出，晾凉。

取出戚风蛋糕

在蛋糕的周围和底部用刀子切一下，然后轻轻地从烤盘中取出蛋糕。

切割

用切菜刀将蛋糕切成小块，每块宽约2.5cm，厚度约1cm。

装盘

将切好的小蛋糕放到装盘中，可以撒上一些核桃仁和杏仁片，增加口感。

存储

把剩下的小麦胚芽坚果戚风蛋糕装入密封袋中，并存放在干燥阴凉的地方，以保持口感。

食用建议

小麦胚芽坚果戚风蛋糕富含纤维和维生素，非常适合作为早餐或下午茶。同时，也可以在生日派对或聚会中作为小点心供应。

营养价值

小麦胚芽富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力。核桃仁和杏仁片富含蛋白质、脂肪酸、钙、铁、锌等微量元素，有助于提高记忆力和预防心血管疾病。

小麦胚芽坚果戚风蛋糕不仅口感细腻，而且营养价值高，是一款健康美味的小点心。希望大家尝试制作，享受其中的美味与营养。

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