手工制作天然酵种巧克力蛋糕（用天然酵母，做出美味香醇的巧克力蛋糕）

巧克力蛋糕是一道美味的甜点，可以在各种场合上进行享用，但是常规的巧克力蛋糕中可能添加了各种化学成分，虽然口感好，但是食用不安全。本文将介绍一种以天然酵母为主要材料，做出美味香醇的巧克力蛋糕的做法。

一：准备材料

在制作巧克力蛋糕之前，需要准备一些基本的食材，包括面粉、天然酵母、鸡蛋、巧克力、黄油、牛奶等。

二：制作天然酵母

使用天然酵母可以让蛋糕更加健康和美味。制作天然酵母的方法是将面粉和水混合后自然发酵，大约需要一周左右时间。

三：和面和二次发酵

将制作好的天然酵母与面粉、鸡蛋等材料混合，揉成面团后进行二次发酵，这样可以使蛋糕更加松软。

四：巧克力的选择

在制作巧克力蛋糕时，巧克力的选择是非常关键的。建议选用高品质的黑巧克力，这样可以让蛋糕更加香醇。

五：巧克力的溶化

将巧克力和黄油混合后进行加热溶化，不要让巧克力过度加热，否则会影响巧克力的口感和质量。

六：加入牛奶和糖

在巧克力融化后，加入适量的牛奶和糖，这样可以让巧克力蛋糕更加甜美。

七：混合面糊

将巧克力溶液和面团混合在一起，搅拌均匀后，放入烤箱中进行烘焙。

八：控制烤箱温度

在放入烤箱之前，需要将烤箱预热至适宜的温度。一般情况下，建议将烤箱温度控制在170℃左右。

九：烤制时间

巧克力蛋糕的烤制时间一般为40-50分钟，具体的烤制时间还需要根据烤箱和面团的厚度进行调整。

十：检查成熟度

在烤制的过程中，需要不断地检查蛋糕的成熟度，如果表面呈金黄色并且可以用牙签轻轻插入蛋糕内部而不黏着，则表明蛋糕已经烤熟了。

十一：取出蛋糕

在蛋糕烤熟后，需要将其从烤箱中取出，待其自然冷却后才能进行切割和食用。

十二：切割蛋糕

将巧克力蛋糕切成适当大小的块后，就可以享用美味的巧克力蛋糕了。

十三：巧克力蛋糕的保存

巧克力蛋糕可以放在冰箱中保存，保鲜时间一般为3-4天左右。

十四：巧克力蛋糕的健康价值

以天然酵母为主要材料的巧克力蛋糕，不仅口感美味，而且含有丰富的营养成分，对人体健康有益。

十五：

本文介绍了以天然酵母为主要材料，制作美味香醇的巧克力蛋糕的详细做法，并且说明了巧克力蛋糕的健康价值和保存方法。相信读者可以根据这些内容自己动手尝试制作一款美味又健康的巧克力蛋糕。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《手工制作天然酵种巧克力蛋糕（用天然酵母，做出美味香醇的巧克力蛋糕）》

标签：天然酵母