虾米双豆鸡蛋羹的制作方法（营养丰富，美味可口，让你爱上做饭）

健康饮食是人们日常生活中不可或缺的部分，如何让自己的餐桌变得更加丰富多彩，营养均衡呢？今天，我们要介绍一道口感细腻，营养丰富的虾米双豆鸡蛋羹，让你在家也能享受美食的乐趣。

一、准备食材：豆腐、红豆、绿豆、鸡蛋、虾米、盐、料酒、鸡精

在制作虾米双豆鸡蛋羹之前，我们需要准备好各种食材，其中包括豆腐、红豆、绿豆、鸡蛋、虾米等，以及调料盐、料酒、鸡精等。

二、泡发虾米

虾米是虾的卵巢和卵苗，含有较高的蛋白质和钙质，但是味道比较咸，需要先将虾米用清水泡发，以去除咸味。

三、焯绿豆

将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟左右，直至绿豆变得软烂，捞出备用。

四、煮红豆

将红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至红豆变得软烂，捞出备用。

五、打散鸡蛋

将鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

六、切豆腐

将豆腐切成小块备用。

七、烧热锅

将锅加热，加入适量的清水，待水沸腾后放入豆腐块，煮沸后捞出备用。

八、将所有材料混合

将焯好的绿豆、煮好的红豆和切好的豆腐块混合在一起。

九、加入调味料

在混合好的豆腐和豆类中加入泡发好的虾米，以及适量的盐、料酒和鸡精调味，搅拌均匀。

十、加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液缓缓倒入混合好的豆腐和豆类中，轻轻搅拌均匀。

十一、蒸制

将混合好的鸡蛋液和豆腐豆类均匀倒入蒸碗中，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，直至鸡蛋液凝固。

十二、装盘

将蒸好的虾米双豆鸡蛋羹取出，装盘即可。

十三、营养丰富

虾米双豆鸡蛋羹富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养元素，适合各年龄段人群食用，特别适宜孕妇、儿童和老人食用。

十四、美味可口

虾米双豆鸡蛋羹口感细腻，清香扑鼻，口感丰富，营养均衡，是一道深受人们喜爱的美食。

十五、

制作虾米双豆鸡蛋羹需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就能轻松地在家中享受美食的乐趣。不仅如此，虾米双豆鸡蛋羹也是一道美味可口，营养丰富的佳肴，让你的餐桌更加丰富多彩。

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