美味又健康的蒸胡萝卜肉末（营养丰富，清爽可口，适合全家享用）

蒸胡萝卜肉末是一道兼具美味和营养的菜品，胡萝卜富含β-胡萝卜素和多种维生素，肉末是优质蛋白质的来源，加上清淡的调味料，健康又不失风味。下面将详细介绍蒸胡萝卜肉末的做法。

准备食材

洗净胡萝卜，去皮后切成细条状，再将猪肉末用盐、酱油、姜末搅拌均匀备用。

制作馅料

将切好的胡萝卜丝放入碗中，加入少量盐、糖、鸡精，用手搓捏胡萝卜丝，使其软化出汁后再加入肉末搅拌均匀即可。

调制蒸料

将淀粉、盐、鸡精和清水搅拌均匀，倒入碗中，放入调料后拌匀备用。

准备蒸盘

蒸盘内抹少量油，将调好的馅料放入蒸盘中。

蒸胡萝卜肉末

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可出锅。

制作调味汁

取一小碗，加入酱油、香油、醋、糖、葱花、姜末、辣椒油搅拌均匀。

装盘

将蒸好的胡萝卜肉末倒入盘中，浇上调味汁，撒上适量的香菜即可。

营养价值

这道蒸胡萝卜肉末富含β-胡萝卜素、多种维生素和优质蛋白质，既美味又营养。

适宜人群

因为胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对于视力下降和皮肤干燥的人群很有帮助，同时也适合肉食爱好者和减肥人群食用。

制作技巧

胡萝卜可以用手搓捏使其变软，这样煮熟的时间更短，肉末也更容易融入胡萝卜丝中，口感更好。

口感特点

蒸胡萝卜肉末清淡可口，胡萝卜丝的甜味和猪肉的鲜味融合在一起，香气扑鼻。

变化口味

如果您喜欢重口味，可以在制作调味汁时加入适量的蒜泥、豆瓣酱、辣椒粉等调料。

配菜搭配

这道蒸胡萝卜肉末可以搭配米饭或馒头食用，也可以搭配绿叶蔬菜制作成色香味俱佳的蔬菜沙拉。

存储方法

蒸好的胡萝卜肉末可以放入密封的盒子中，放入冰箱冷藏保存，随时取出加热食用即可。

这道蒸胡萝卜肉末不仅美味可口，还富含营养，适合全家享用。制作简单，口感清淡，是一道值得尝试的家常菜。

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