芽白炒粉丝，清爽美味的素食佳肴（以芽白为主材，简单易做，营养丰富，美味可口，健康又美容。）

芽白是一种绿色蔬菜，非常清爽美味。而炒粉丝则是一道非常简单易做的菜肴，口感好，且是素食佳肴。将两者结合起来，做成芽白炒粉丝，绝对是一道营养丰富、健康美容的佳肴。下面就让我们来看一看芽白炒粉丝的制作过程吧。

一：选择新鲜芽白。新鲜的芽白色泽翠绿、质地鲜嫩、富有弹性。

二：准备好食材。需要用到的食材有：新鲜芽白、粉丝、干辣椒、生姜、蒜、盐、鸡精、酱油、料酒和油。

三：将粉丝浸泡在温水中至软化，捞出备用。

四：芽白洗净后，把芽白的顶端切掉，剩下的部分切成丝。

五：将干辣椒、生姜、蒜切成小末，备用。

六：锅中倒入适量油，加入干辣椒煸炒出香味。

七：再加入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入料酒继续翻炒。

八：放入芽白丝，稍微翻炒一下。

九：加适量盐和鸡精调味，不要加太多，以保持芽白的鲜味。

十：倒入适量的清水，水量要刚好没过芽白。大火烧开后，调小火煮15分钟左右。

十一：放入泡软的粉丝，翻炒均匀。

十二：加适量酱油调色，并加适量盐和鸡精调味。

十三：关火前，再适量放些葱花提香味。

十四：将炒好的芽白粉丝盛出来，摆盘即可。

十五：芽白炒粉丝简单易做，口感清爽可口，非常适合夏季食用。尝试做一做吧，相信你一定会喜欢上它的！

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