用甜酒煮切片年糕一人份做法（浓郁香甜的口感，让你爱不释手）

在这个快节奏的社会中，我们往往需要快速地准备一顿美食，以便补充体力和满足口腹之欲。今天我将要介绍的是一道特别简单又美味的年糕菜肴，只需要用甜酒冲蛋煮切片年糕就可以轻松做出。这道菜品不仅美味可口，而且容易制作，让你能够轻松享受美食的同时也减轻了你的烹饪工作。

准备所需材料

为了做出这道菜品，我们需要准备以下材料：1个鸡蛋、2片年糕、适量甜酒、适量水、适量油、1/4个红辣椒、1个大蒜瓣、适量盐和黑胡椒粉。

准备工作

在准备菜品之前，我们需要先把年糕泡在水里，直到变软。接着，我们可以把鸡蛋打入碗中，打好后备用。

切配辣椒和大蒜

把1/4个红辣椒切成小块，并将1个大蒜瓣剁碎。

将年糕切成小块

把泡软的年糕切成小块，方便后续的烹调。

加油热锅

将适量的油倒入锅中，并将锅烧热。

加入辣椒和大蒜

当油热后，将1/4个红辣椒和1个大蒜瓣加入锅中，搅拌一下，等到香味出来之后再下入鸡蛋。

煮鸡蛋

将鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅拌，让鸡蛋均匀地分布在锅底。当鸡蛋变熟时，可以加入适量甜酒来增加口感。

加入年糕

在鸡蛋变熟的时候，加入事先切好的年糕，并搅拌均匀。

加入适量水

加入适量的水，把所有材料都淹没在水中，煮10分钟左右，直到汁变稠并且年糕变软。

加入盐和胡椒粉

在煮年糕的过程中，可以适量加入盐和胡椒粉调味。

收汁

当菜品的汁变稠的时候，可以关火，让它收汁。

上碟

把煮好的年糕菜肴放在碟子中，并撒上一些葱花点缀，让它更加美味。

享用美食

将做好的年糕菜肴上桌，让你享用浓郁香甜的口感。

注意事项

在做这道菜肴时，请注意火候的掌握，如果太旺会煮得过熟，会影响口感，若太小火则会煮不烂年糕，也会影响口感。

用甜酒煮切片年糕是一道特别简单又美味的菜肴，只需要几个简单的步骤就能轻松做出。这道菜肴有着浓郁的香味和甜味，而且年糕的口感很柔软，非常适合各个年龄段的人食用。快来尝试一下吧！

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