用香芹烧鱼块，口感鲜美，健康美味（健康营养，简单易学，一道受欢迎的家常菜）

在家中做饭既健康又经济，而且还可以享受到食物的美味。今天，我要与大家分享一道受欢迎的家常菜——香芹烧鱼块，这道菜健康、美味，简单易学。

准备食材及调料，让鱼肉更鲜嫩可口

将新鲜的鲤鱼片成薄片或切成块，切芹菜丝、姜丝，准备葱、蒜、盐、生抽、米酒、鸡精、白胡椒粉等调料。

腌制鱼块，使口感更加鲜美

将鱼块放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、姜丝和少量米酒进行腌制，腌制时间不宜过长。

焯水处理，去除腥味

将腌制好的鱼块在开水中焯一下，捞出沥干水分，去除腥味。

热锅凉油，让鱼块更好入味

在锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入芹菜丝翻炒。然后将焯好水的鱼块倒入锅中，用大火翻炒。

调味增鲜，香气四溢

将适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精等调料倒入锅中，翻炒均匀，待鱼块变色后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

加入香芹，提升口感

待鱼块煮熟后，加入切好的香芹，再次翻炒均匀。

盛盘摆盘，更具美观性

将香芹烧鱼块装盘后，撒上适量的葱花和香菜叶子，更具美观性。

餐桌上享用美味佳肴

将香芹烧鱼块端上餐桌，搭配米饭一同享用，口感鲜美，健康营养。

香芹的功效，让你爱上它

香芹富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、铁等多种营养成分，有助于促进身体健康。

鱼肉的营养价值，对身体好处多多

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素，具有降低血脂、防止心血管疾病等作用。

姜的药用价值，提高免疫力

姜富含挥发油、姜辣素、生姜醇等活性成分，有驱寒暖胃、提高免疫力等功效。

芹菜的营养价值，滋润皮肤

芹菜富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，有利于皮肤的保湿和滋润。

小技巧提示，让你操作更得心应手

在腌制鱼块的时候可以加入少量淀粉，让鱼块更加鲜嫩可口。

创意变化，尝试不一样的做法

可以在香芹烧鱼块中加入豆腐、鸡蛋等食材，更加丰富多样化。

，健康美味，值得一试

香芹烧鱼块是一道健康美味、简单易学的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，值得一试。

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