当前位置:网站首页 > 各地小吃 > 正文

酸辣肥牛金针菇,口感鲜美的家常美食

游客游客 2024-12-01 13:27 840

酸辣肥牛金针菇是一道家常美食,简单易做,口感鲜美。肥牛嫩滑,金针菇爽脆,再配上酸甜可口的汤汁,让人欲罢不能。今天,我们就来分享一下这道美味的做法。

一、食材准备

在制作酸辣肥牛金针菇之前,我们需要准备好以下的食材:

1.肥牛片250克

2.金针菇200克

3.姜末适量

4.蒜末适量

5.葱花适量

6.鸡蛋1个

7.生粉适量

8.盐适量

9.胡椒粉适量

10.料酒适量

11.白糖适量

12.醋适量

13.辣椒油适量

14.香油适量

15.清水适量

二、处理食材

1.肥牛片放入碗中,加入姜末、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和少量生粉,拌匀腌制20分钟;

2.金针菇洗净切去根部,泡在盐水中10分钟后捞出沥干备用;

3.葱姜蒜分别切成末备用。

三、烹饪肥牛

1.肥牛片放入油热的锅中煎至两面微黄,捞出备用;

2.同一锅内加入一勺葱姜蒜末炒香,再将煎好的肥牛片加入,翻炒均匀后盛出。

四、烹饪金针菇

1.锅中重新加入油,放入金针菇翻炒至稍微变色;

2.加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、清水,翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟;

3.再将煎好的肥牛片放入锅中翻炒均匀。

五、调制酸辣汤汁

1.将白糖、醋、辣椒油、盐和清水放入锅中煮沸;

2.将少量生粉加入清水中调成糊状,倒入锅中煮至汤汁变浓稠;

3.最后加入少许香油,翻匀即可。

六、烹饪酸辣肥牛金针菇

1.将炒好的肥牛片和金针菇混合在一起;

2.将调制好的酸辣汤汁浇在上面即可。

七、口感介绍

这道酸辣肥牛金针菇的口感非常鲜美,肥牛片嫩滑多汁,金针菇爽脆可口,加上酸辣可口的汤汁,让人吃了一口就停不下来。

八、健康营养

这道酸辣肥牛金针菇的食材营养丰富,肥牛含有高蛋白低脂肪的营养组合,金针菇则是低热量高纤维的蔬菜,营养搭配合理,健康美味。

九、变化创新

这道酸辣肥牛金针菇也可以根据个人口味进行变化创新,比如可以加入木耳、豆腐等食材进行搭配,口感更加丰富。

十、烹饪技巧

在煮金针菇时,要注意不能过度焯水,否则会破坏金针菇的口感,最好用盐水来焯烫。

十一、适宜人群

这道酸辣肥牛金针菇适宜所有人群食用,尤其适合女性和儿童,能够提高身体免疫力和抵抗力。

十二、食谱推荐

想要更多的家常美食食谱,不妨关注我们的公众号,获取更多做法和技巧。

十三、分享感受

在享受美食的同时,也要学会分享感受,邀请亲朋好友一起品尝这道美味佳肴。

十四、小贴士

在烹饪肥牛片时,可以用手揉捏肥牛片,让它更加嫩滑可口。

十五、

酸辣肥牛金针菇是一道美味的家常美食,口感鲜美,营养丰富,适宜所有人群食用。希望大家都能够在品尝美食的同时,享受生活的美好。

转载请注明来自52美食网,本文标题:《酸辣肥牛金针菇,口感鲜美的家常美食》

标签:

网站分类
最近发表
最新留言
文章归档
标签列表