山药红烧肉的家常做法（用最简单的步骤，让你的肉质鲜嫩口感一流）

山药红烧肉是一道非常受欢迎的美食。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是很多人心中的美食。今天我来为大家介绍一下如何制作美味的山药红烧肉。

1.准备食材

我们需要准备食材。用于制作山药红烧肉的主要材料有猪肉、山药、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖和盐。

2.处理猪肉

将买来的猪肉切成适当大小的块，然后用清水浸泡30分钟，去掉血水和异味。

3.处理山药

把山药削皮切块，放入清水中浸泡20分钟，去除多余淀粉。

4.煮猪肉

将处理好的猪肉放入锅中，倒入适量的清水，加入料酒和姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟，直到肉熟软。

5.红烧猪肉

将炖好的猪肉捞出，沥干水分，放入锅中加入油，煸炒至表皮金黄。

6.炒葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。

7.加入调料

加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。

8.加水煮山药

将红烧好的猪肉放入锅中，加水淹没所有材料。等水开后，加入切好的山药。

9.焖煮山药红烧肉

将山药和红烧肉一起焖煮20-25分钟，直到山药变软。

10.加入味精和胡椒

待山药变软后，加入味精和胡椒，调味均匀。

11.加工汁液

将汁液调到浓稠的程度。

12.拌匀

用小火慢慢拌匀汁液，待汁液均匀涂在红烧肉和山药上。

13.装盘

将山药红烧肉装盘，撒上少许葱花点缀。

14.上桌

山药红烧肉出锅后，香味扑鼻，红润鲜美。可以搭配米饭食用。

15.

山药红烧肉是一道非常美味的家常菜肴，通过简单的步骤就能制作出口感鲜嫩的肉品和浓郁的汁液。希望大家喜欢这道美食！

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