美味蔬菜配虾仁腰果（轻松学会做杂蔬腰果虾仁，营养美味又健康）

对于喜欢美食的人来说，有没有一个健康又营养丰富的菜谱是非常重要的。今天，我们来学习一道健康美味的菜肴——以杂蔬腰果虾仁为主，让我们一起来动手做一下吧！

一：准备食材

我们需要准备好以下的食材：蔬菜（青椒、胡萝卜、豆角等）、鲜虾仁、腰果、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒和淀粉等。

二：处理虾仁

将虾仁洗净，去掉虾线，用清水泡一下。将蒜切碎，姜切成细末，葱切成细段备用。

三：处理蔬菜

将青椒去籽去蒂，切成小块；胡萝卜去皮切成丝状，豆角剪去两端，切成小段备用。

四：准备腰果

将腰果放在平底锅中炒香，然后捞出备用。

五：制作虾仁

将处理好的虾仁加入淀粉、盐、料酒、生抽中腌制15分钟。

六：炒虾仁

取一平底锅，倒入适量油，将姜蒜末放入煸炒香，再加入葱段，翻炒均匀。接着加入处理好的虾仁，大火翻炒至虾仁变色。

七：加入蔬菜

将处理好的青椒、胡萝卜、豆角放入锅中，中火翻炒均匀，让蔬菜充分熟透。

八：调味

加入适量的盐、糖和料酒，再加入一些水，烧开后转小火焖煮几分钟。

九：加入腰果

加入已经处理好的腰果，搅拌均匀，焖煮一会儿让腰果充分吸收汁水。

十：起锅

将炒好的菜倒在盘子中，撒上葱花点缀，香喷喷的美食就做好了！

十一：食材替换

如果您不喜欢虾仁，可以替换成鸡腿肉或者牛肉等。腰果也可以换成其他坚果。

十二：营养价值

这道菜品不仅美味，而且营养价值丰富。虾仁富含蛋白质和微量元素，蔬菜中的维生素、纤维素等对身体有很多好处。腰果中含有人体所需的多种营养元素，对身体健康有积极作用。

十三：食用注意

虾仁在烹饪时要翻炒均匀，否则会影响口感。腰果在烤香时要注意火力，以免烤焦。

十四：搭配建议

这道菜品可以搭配米饭一起食用，还可以做成凉拌菜，口感也非常不错。

十五：

以杂蔬腰果虾仁为主的菜品制作简单，口感鲜美，且营养价值高。有爱的人们不妨试一试，享受美食的同时还可以保持身体健康。

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