秋葵炒肉片，美味健康的家常菜

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢的食材之一。在炒菜的时候，秋葵可以与各种食材搭配，制作出多种口味不同的菜品。其中，秋葵炒肉片是一道特别受欢迎的家常菜，今天我们就来学习一下它的制作方法。

准备食材

首先需要准备秋葵、猪肉片、洋葱、生姜、大蒜等食材。其中，秋葵要选择鲜嫩、无斑点的，猪肉要选用瘦肉，口感更佳。

处理食材

将秋葵洗净去蒂，切成小段备用。猪肉片用盐、生姜、料酒等腌制一下，增加口感。洋葱和大蒜切末备用。

热锅凉油

将锅烧热后倒入适量油，待油温稍微降一点后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

加入洋葱

将洋葱末倒入锅中，继续翻炒，让肉片和洋葱充分混合。

加入大蒜和秋葵

等到肉片和洋葱炒出香味后，放入切成末的大蒜和秋葵，继续煸炒。

加盐和鸡精

等到秋葵变软后，放入适量的盐和鸡精，调味。

加入生抽

再放一勺生抽，增加色泽和口感，继续翻炒。

加少许水

将少许清水倒入锅中，稍微搅拌一下，让秋葵更快的熟透。

收汁

水快干的时候，小火收汁，让汤汁更加浓郁。

起锅

收好汤汁后，关火出锅，装盘即可。

注意事项

在炒制过程中，要注意掌握好时间和火候，不要让秋葵煮烂，口感会变差。

营养价值

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，具有良好的保健作用，经常食用可以降低胆固醇，增强免疫力。

适宜人群

秋葵炒肉片适合各年龄段的人群食用，尤其适合贫血、便秘等人群。

制作技巧

在炒制过程中，可以根据个人口味，适量增加或减少调料的用量，以达到自己喜欢的口味。

秋葵炒肉片是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的独特秋葵炒肉片。

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