烫面红薯油糕的制作方法（传统小吃的制作方法分享，轻松在家DIY）

各位读者大家好，今天要与大家分享一款中国传统小吃——烫面红薯油糕的制作方法。这款小吃以香酥可口、口感独特而被广大食客所喜爱，而且它的制作方法十分简单，很适合在家DIY。下面就请跟着我一起学习制作方法吧！

准备食材及工具

首先要准备的是面粉、红薯、食用油、盐、鸡精等食材，以及一个不粘锅、一个平底锅、一个勺子、一个碗和一个磨浆棒。

将红薯蒸熟

将红薯洗净后切成小块，放入蒸锅中用大火蒸20分钟，直到软烂。

制作面团

取一个碗，将面粉和盐混合均匀后倒入开水搅拌，待稍微冷却后揉成面团。

将面团揉成面饼

将揉好的面团用擀面杖擀成薄饼，直径约为10厘米左右。

将红薯捣成泥

用磨浆棒将蒸熟的红薯捣成泥状，加入盐和鸡精调味。

加入红薯泥

将捣好的红薯泥均匀涂在面饼上。

将面饼卷成卷

将涂有红薯泥的面饼卷成一个圆柱状，压实。

将圆柱状的面饼切成小段

将卷好的圆柱状面饼切成小段，每段约1厘米左右的厚度。

开火烧油

将平底锅里倒入食用油，油热后开中火。

放入小段糕坯

将切好的小段糕坯放入平底锅中，用勺子稍微压扁，让它们变得更加扁平。

煎制小段糕坯

煎制小段糕坯，每面大约需要2-3分钟，直到两面呈金黄色。

沥干油份

将煎好的红薯油糕放在厨房纸上沥干油份。

上桌享用

将沥干油份的烫面红薯油糕端到盘子中，撒上一些葱花或者香菜，即可上桌享用。

小贴士

在煎制小段糕坯时，勿要使用过大的火力，以免糕坯表皮糊焦，影响口感。

通过这篇文章，我们学会了如何制作一款传统的中国小吃——烫面红薯油糕。这款小吃口感独特、香酥可口，制作方法也十分简单，适合在家DIY。希望大家能够喜欢并成功制作出这道美食，一起来体验中国传统小吃的魅力吧！

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