自制香酥提子手指饼（美味无比的小零食）

在繁忙的工作中，我们往往会感到疲惫不堪，需要一些能够提神、放松身心的小零食来缓解疲劳。而手指饼作为一种受欢迎的小零食，自己动手制作更是让人倍感满足。今天，我将分享一下以香酥提子手指饼为主题的制作方法，希望可以带给大家美味无比的小零食体验。

准备食材

我们需要准备饼干粉、提子干、鸡蛋、白糖、黄油等食材，其中饼干粉可以在超市等商店购买，其他食材在家中一般都有备库。

洗涤食材

在开始制作之前，需要先将提子干放入清水中浸泡一段时间，以便去除杂质和污渍。同时，将黄油取出放置室温软化。

搅拌饼干粉

将饼干粉倒入大碗中，轻轻搅拌使其松散均匀。

加入提子干

将提子干沥干水分后，加入到饼干粉中，继续搅拌使之混合均匀。

制作面团

在搅拌的同时，逐渐加入软化的黄油，以及打散的鸡蛋和白糖，搅拌成面团状。

冷藏面团

将制作好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更易于成型。

揉制成型

在取出冷藏的面团后，将其揉压成扁平状，然后用刀切割成长条状，压扁成扇形，再用叉子在上面叉出花纹。

烤制饼干

将做好的手指饼放在预热至170度的烤箱中烤制15分钟左右，至饼干变为金黄色即可取出。

晾凉处理

将烤制好的手指饼取出晾凉，以便口感更加脆香。

制作酥皮

在饼干晾凉的同时，我们可以制作酥皮，主要原料是面粉、牛油和水，先将其混合，揉成面团后，再切成小块，擀成圆形，放在饼干上部分。

烤制酥皮

将制作好的饼干加上酥皮后，再次放入预热至180度的烤箱中烤制10分钟左右，至酥皮变薄酥即可。

裁切成型

待烤制好后的香酥提子手指饼冷却后，用刀沿着酥皮切成均匀的小条状，即可。

储存保存

将制作好的手指饼放入密封袋中，放置于阴凉干燥处保存，可长时间保持口感。

品尝美味

在储存一段时间后，我们可以取出手指饼品尝其美味。香酥提子手指饼外层的酥皮口感酥脆，内层饼干则柔软香甜，加上提子干的嚼劲，让人回味无穷。

制作小结

自制香酥提子手指饼虽然需要一定的时间和耐心，但是制作的过程也是一种乐趣，而且制作出来的小零食也能够带给我们愉悦的口感和满足感。希望大家也能尝试一下，享受制作和品尝的乐趣。

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