五香鹌鹑蛋的制作方法（美味可口的小吃做法大揭秘！）

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，而将它烹制成五香鹌鹑蛋则更是让人垂涎三尺。今天，我们就来探究一下五香鹌鹑蛋的制作方法。

一、准备材料

在制作五香鹌鹑蛋之前，我们需要准备好鹌鹑蛋、生姜、大葱、花椒、桂皮、草果等食材。

二、将鹌鹑蛋煮熟

将鹌鹑蛋放入开水中煮5-8分钟，将蛋壳敲碎，取出熟蛋。

三、去蛋壳

在煮熟后的鹌鹑蛋表面划一刀，用手轻轻地去掉蛋壳。

四、备调料

将生姜、大葱切成片备用，花椒、桂皮、草果捣碎。

五、准备五香汁

在锅中放入适量的油，烧至五成热，加入切好的姜片、葱片，再放入捣碎后的花椒、桂皮、草果，煸炒出香味，放入适量生抽、老抽、料酒、糖，加适量的清水烧开。

六、将鹌鹑蛋放入五香汁中浸泡

将去壳的鹌鹑蛋放入五香汁中浸泡，煮10-15分钟。

七、将五香蛋晾凉

将煮好的五香蛋晾凉，使其充分吸收五香汁的味道。

八、制作五香蛋皮

在搅拌器中加入适量面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉等调料，调匀成面糊。

九、将五香蛋裹上糊

将晾凉后的五香蛋裹上面糊。

十、油炸五香蛋

将裹好面糊的五香蛋放入油锅中，炸至金黄色。

十一、放置沥油纸上

将油炸好的五香蛋放置沥油纸上，去除多余的油分。

十二、切成小块

将五香蛋切成小块，方便食用。

十三、摆盘装饰

将切好的五香蛋摆盘装饰，用青椒、红椒、蒜末等增加色彩和口感。

十四、享受美味

制作完成后，您可以尝试着享受一下这道美味的五香鹌鹑蛋。

十五、

五香鹌鹑蛋是一道色香味俱佳的小吃，制作过程虽然稍微繁琐，但是相信只要您认真跟随步骤制作，一定可以做出美味可口的五香鹌鹑蛋。

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