用天然苹果酵母做出美味的面包（教你如何制作健康又美味的天然酵母面包）

面包一直是人们生活中不可或缺的食品，但是市场上的面包大多含有添加剂和人工调味剂。为了吃到更加健康的面包，我们可以选择自己动手制作天然苹果酵母面包。苹果酵母有益肠道健康，含有丰富的维生素和矿物质，能够提高免疫力，而且还可以使面包更加松软可口。

一：准备原材料

要制作一款美味的苹果酵母面包，首先需要准备好所有原材料。这些原材料包括：面粉、水、苹果、糖和盐等。要选择质量较好的面粉，建议选用高筋面粉和全麦粉的混合比例为2：1。此外，苹果酵母也需要提前准备，可以将苹果切成小块，用水和糖混合浸泡一段时间，然后放在温暖的地方进行发酵。

二：制作苹果酵母

苹果酵母是制作天然面包的关键，它不仅可以使面包更加松软可口，还有益肠道健康。制作苹果酵母的方法非常简单，只需将切好的苹果块浸泡在水和糖的混合液中，然后放在温暖的地方进行发酵，每天搅拌一次，大约需要7天左右就可以得到一份健康美味的苹果酵母。

三：揉面和醒面

揉面是制作面包的重要步骤，它可以使面粉充分吸收水分，形成筋道的面团。将面粉和苹果酵母混合后，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。接下来需要进行醒面，将揉好的面团放在密闭容器中，放在温暖的地方进行发酵，待面团膨胀两倍大小后即可进行下一步操作。

四：造型

制作好了发酵好的面团，接下来需要进行造型。可以将面团分成等量小份，用手或擀面杖慢慢将其搓成条形或圆形，然后放在烤盘上进行最后一次醒面。这个步骤一定要注意时间，醒面时间过长或过短都会影响面包的口感和外观。

五：切口

为了让面包在烤制时膨胀更加均匀，我们需要在面包表面进行切口。可以用刀在面包表面画上几道线条，或者在面包表面撒上少许面粉或芝麻。这个步骤是制作美味天然面包的关键之一。

六：烤制

将切好口的面包放进烤箱中，以180℃的温度烘烤40-45分钟左右，即可出炉。为了让面包的外皮更加酥脆，可以在烤箱中放置一个盛有热水的容器，增加烤箱内的湿度。

七：出炉

制作好的天然苹果酵母面包出炉后，需要稍微放凉一下再切开食用。可以趁着面包还是微热的时候品尝一下，口感十分松软香甜，吃起来非常美味。

八：存放

如果不是一次性吃完面包，需要将剩下的面包放进密封袋中，放在冰箱里进行存放。这样可以延长面包的保质期，并保持面包的口感和香味。

九：变种

想要尝试不同口味的苹果酵母面包，也可以在制作过程中加入一些其他食材。例如可以在面团中加入干果、芝士、葡萄干等，或者在面包表面撒上各种香料，制作出口感更加丰富的面包。

十：注意事项

在制作苹果酵母面包时，需要注意以下几点事项：1.苹果酵母需要足够的时间进行发酵；2.揉面时不宜加入过多水分；3.醒面时间需要根据温度和湿度进行调整；4.在烤制时需要注意烤箱温度和烤制时间，避免烤糊。

十一：健康益处

天然苹果酵母面包不仅美味可口，还有许多健康益处。苹果酵母含有丰富的维生素和矿物质，对肠道健康有益，并可以提高人体的免疫力。此外，苹果酵母面包不含添加剂和人工调味剂，更加安全健康。

十二：节约成本

自己动手制作天然苹果酵母面包，不仅可以享受美味，还可以节约成本。制作面包的原材料价格相比市场上的面包要便宜许多，而且自己制作的面包更加安全放心。

十三：环保节能

市场上的面包大多采用工业生产方式，对环境造成了不小的污染。自己制作天然苹果酵母面包，不仅更加健康美味，还可以减少对环境的污染。同时，自己制作面包也是一种节能方式，可以省去运输和包装等步骤。

十四：分享给亲友

制作好的苹果酵母面包可以分享给亲朋好友，让他们也品尝到健康美味的面包。这不仅可以增加与亲友之间的感情，还可以传递健康美味的生活方式。

十五：

通过以上的介绍，我们可以知道制作天然苹果酵母面包并不难，只要掌握了基本的步骤和注意事项，就可以轻松制作出健康美味的面包。希望更多的人能够尝试自己制作面包，享受健康美味的生活。

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