美味佳肴（一道色香味俱佳的家常美食）

以西施舌芙蓉蛋为主料的菜品，既简单易做，又口感鲜美，深受广大美食家的喜爱。今天我们就来分享一下这道美味佳肴的烹制方法。

准备材料

将鸡蛋、西施舌、芙蓉菜、鸡胸肉、盐、味精、淀粉、葱姜等食材准备齐全。

处理食材

将西施舌去除头部、内脏和黑色血管后，剁成小块。芙蓉菜和鸡胸肉分别切成丝，葱姜切末备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

炒西施舌

将西施舌块放入锅中炒熟，出锅备用。

炒芙蓉菜和鸡肉

将芙蓉菜和鸡肉丝放入锅中炒熟，加入适量盐和味精调味。

煮蛋饼

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲煎成蛋饼。

制作芙蓉蛋

将煎好的蛋饼切成小条状，用勺子舀入炒好的芙蓉菜和鸡肉丝，放在蛋饼上面，卷成筒状。

裹西施舌

用裹上芙蓉菜和鸡肉的蛋饼把西施舌块裹住，再用牙签固定，待用。

调制芡汁

在锅中加入清水，加入少许盐、味精、淀粉调制成芡汁。

下料烹制

将裹好的西施舌芙蓉蛋放入锅中，倒入调制好的芡汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。

装盘摆放

将烹制好的西施舌芙蓉蛋装盘摆放，洒上葱末即可。

品尝美味

用筷子夹起一块西施舌芙蓉蛋送入口中，鲜嫩可口，回味无穷。

小贴士

烹制过程中，要注意火候的掌握，以免食材过于干燥或煮烂。

变化花样

可以根据个人口味的不同，适当加入青椒、红椒等辅料，增加色彩和营养。

以西施舌为主料的芙蓉蛋，是一道美味佳肴，烹制方法简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。

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