美味四季豆炒肉末的做法（健康美食，滋味无穷）

四季豆炒肉末是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养成分。今天我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴。

准备材料

为了制作一道美味的四季豆炒肉末，我们需要准备一些食材。其中包括：肉末、四季豆、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和油。

处理四季豆

将四季豆去掉两端的筋，然后洗净，切成约1.5厘米的小段备用。

处理洋葱、姜和蒜

将洋葱切成细丝，姜和蒜切成末备用。

处理肉末

将肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺盐、半勺白胡椒粉和1勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

热锅凉油，爆香蒜末姜末

热锅倒入适量油，加入蒜末和姜末，小火翻炒出香味。

加入肉末煸炒

将肉末加入锅中，大火煸炒至变色。

加入四季豆和洋葱

将切好的四季豆和洋葱加入锅中，继续翻炒。

调味

加入适量的盐和生抽，继续翻炒。

加水

加入适量的水，盖上锅盖焖煮约5分钟。

收汁

揭开锅盖，将水分收干。

起锅出锅

装盘即可。

小窍门

四季豆要先焯水，这样口感更佳。

食材搭配

四季豆和肉末的搭配非常合适，能够让菜肴更美味。

营养价值

四季豆富含蛋白质和维生素，可以增强人体免疫力和促进消化。而肉末则富含蛋白质和氨基酸，对人体发育和生长有着重要的作用。

四季豆炒肉末是一道美味又营养的家常菜肴，无论是老少皆宜，制作简单。希望大家在家里也可以尝试制作，享受美食的乐趣。

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