鲜美时蔬炒虾球，健康美味又营养（清爽入口的夏日美食，让你回味无穷）

随着健康饮食理念的深入人心，越来越多的人开始注重食物的营养和健康。在这样的背景下，时蔬炒虾球这道菜肴正逐渐受到人们的喜爱。它既有虾肉鲜美的口感，又有时蔬清爽的口感，更是营养丰富，是一道让人回味无穷的夏日美食。

选材要求：新鲜虾仁和多种新鲜时蔬

选用新鲜虾仁是制作时蔬炒虾球的关键，虾仁应该鲜嫩有弹性，并且没有异味。而时蔬则可以根据自己的口味选择，一般建议搭配青椒、胡萝卜、黄瓜、西兰花等蔬菜。

准备工作：清洗切割

首先将虾去皮去虾线，然后洗净备用。接着将蔬菜洗净切成均匀的丝或者小块，用清水泡一下去除杂质。

焯水烫熟：让蔬菜更加口感清脆

将切好的蔬菜下锅焯水烫熟，不要太久，时间不宜超过2分钟。这样可以让蔬菜更加口感清脆，颜色也更加鲜艳。

制作虾球：搅拌上劲

将虾仁放入碗中，加入生姜末、盐、鸡蛋、淀粉和料酒，搅拌均匀至起胶。起胶后，将虾肉搓成大小均匀的小球备用。

热锅凉油：炒出香味

用火把大油锅烧至八成热，放入葱姜爆香，然后将虾球倒入锅中炒制，翻炒至变色。

加入蔬菜：更加美味

将焯水后的蔬菜加入锅中翻炒，再加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味。需要注意的是，盐的用量不宜过多，以免影响蔬菜的口感。

出锅装盘：美观大方

将炒好的时蔬炒虾球装盘，可以根据自己的喜好添加一些色彩鲜艳的配菜，比如青红椒丝等。这样可以增添菜品的美观度。

健康营养：多种营养元素

时蔬炒虾球富含多种营养元素，其中虾肉富含蛋白质、微量元素和必需氨基酸，时蔬则富含维生素和纤维素等营养成分，具有很好的保健作用。

口感清爽：减轻疲劳

在高温季节，人们容易疲劳和消耗体力。而时蔬炒虾球口感清爽，减少了食欲的负担，能够有效缓解身体的疲劳感。

易于消化：减轻肠胃负担

时蔬炒虾球富含水分和纤维素，能够促进肠道蠕动，增加排便次数。这对于容易便秘的人群来说，是一道健康美食。

美容养颜：保持肌肤水润

时蔬炒虾球中的蔬菜富含大量的维生素和纤维素，可以促进新陈代谢，保持肌肤水润。此外，虾肉中的微量元素锌也有助于美容养颜。

热量低：不易发胖

时蔬炒虾球的热量比较低，不易导致发胖。这对于想要减肥的人来说，是一道比较合适的餐品。

多样搭配：营养更丰富

时蔬炒虾球可以和多种蔬菜搭配制作，比如洋葱、木耳等等，这样可以让营养更加丰富。

低油低盐：健康又美味

在制作时蔬炒虾球时，不需要过多添加油和盐，这样既可以保持菜品的口感，又可以让它更健康。

鲜美时蔬炒虾球，夏日必备健康美食

时蔬炒虾球是一道营养丰富、口感清爽的夏日美食，可以缓解身体疲劳，促进消化，有助于美容养颜。而且制作简单，不需要过多添加油和盐，更健康更美味，是夏季必备的餐品。

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