清爽又美味，尝试以素炒香芹杆（健康美食，简单易学的烹饪方法让你爱上芹菜）

芹菜是一种低卡、高纤维的蔬菜，有利于身体健康。而且，芹菜的味道清爽可口，尤其是芹菜的嫩茎，不仅可以生吃，还可以用来炒菜。今天，我要分享的是一道简单又美味的菜品——以素炒香芹杆，让我们一起来学习吧！

准备食材

使用新鲜的芹菜茎、蒜末、盐、油和水，根据自己的口味再加入适量的生抽或老抽进行调味。

清洗芹菜

将芹菜茎切成小段，清洗干净后沥干水分备用。

切蒜末

将大蒜剥皮，洗净后切成蒜末。

加油热锅

热锅凉油，待油温稍微升高时，加入蒜末煸炒出香味。

倒入芹菜

待蒜末香味出来后，将芹菜倒入锅中翻炒均匀。

加水焖煮

翻炒均匀后，倒入适量清水，加盐调味，盖上锅盖焖煮。

焖煮至芹菜变软

中火焖煮5-8分钟，直至芹菜变软且水分收干为止。

翻炒出香味

将芹菜翻炒均匀，让它们在锅中稍微焦香一下。

淋上酱油

待芹菜炒到微黄时，淋上一勺酱油，再继续翻炒均匀。

出锅装盘

等到芹菜炒至金黄色，关火出锅装盘。

美味尝试

这道以素炒香芹杆色香味俱佳，清爽可口，尤其适合夏天食用。配上一碗米饭或者拌面，美味尽享！

健康饮食

芹菜不仅有助于排毒减肥，还有助于调节血压、降低胆固醇等。这道以素炒香芹杆是一道健康美食，适合各个年龄段的人群。

菜品的变化

如果你想让这道菜品变得更加丰富多样，你可以添加适量的香菇、鸡蛋等食材，让这道菜品的口感更加丰富多彩。

烹饪技巧

当你炒芹菜时，要尽量使芹菜块或芹菜丝均匀受热，这样菜品的颜色和味道才会更好。

以素炒香芹杆是一道简单易学的素菜，它既健康又美味。通过这篇文章的学习，相信大家已经能够掌握制作方法，赶快动手试试吧！

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