超简单的牛肉干制作方法（用最简单的方作美味可口的牛肉干）

牛肉干是一种非常受欢迎的零食，不仅口感好，而且还富含蛋白质和营养。但是，市面上大多数的牛肉干要么价格昂贵，要么加入了过多的添加剂，影响了健康。所以，学会用最简单的方法自己制作牛肉干，既经济实惠，又健康美味。

选购食材

选择优质的牛肉，并根据个人口感选择脂肪比例适宜的部位，一般选择腿肉或者里脊肉。还需要购买一些调味品和辅助材料，如盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉等。

将牛肉切成适当大小的条状

将选好的牛肉洗净，晾干后切成约1-2厘米的条状，切的时候要保持刀面平整，厚度均匀。

腌制牛肉

将切好的牛肉放入一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉等调味品，按照个人口味进行调整。然后用手把调料均匀地抹在牛肉表面，然后盖上盖子，放入冰箱腌制4-6小时。

取出牛肉晾干

将腌制好的牛肉取出，用厨房纸吸去表面多余的水分，然后晾干，等到表面干燥后，用竹签在牛肉上扎上小孔。

准备烤箱

将烤箱预热至100度左右，打开烤箱门，让热气散出来。

将牛肉排放在烤盘上

将晾干的牛肉放在烤盘上，间隔排放，不要重叠。然后将烤盘放入预热好的烤箱中。

调整烤箱温度和时间

根据自己的喜好调整烤箱温度和时间。一般来说，温度控制在100-120度之间，烤制时间控制在2-4小时左右。时间和温度可以根据牛肉的厚薄和口感来进行调整。

翻动牛肉

在烤制过程中，需要定时翻动牛肉，使两面都能均匀烤制。

再次扎孔

在牛肉从烤箱中取出后，可以再次用竹签在上面扎上小孔，这样可以让牛肉干的口感更好。

晾凉

将烤好的牛肉晾凉，让其表面风干，这样能够使得牛肉干的口感更加酥脆。

切块

将晾凉的牛肉切成适当大小的块状，装入保鲜袋中。

放置

将装好的牛肉干放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让味道更加入味。

享用

将冷藏好的牛肉干拿出来，可以当作零食直接食用，也可以配饭、配酒等等。

注意事项

在制作牛肉干的过程中，要注意卫生，保持操作环境的清洁。同时，在烤制过程中，要定时翻动牛肉，避免过度烤制。

以上就是用超简单的方作牛肉干的具体步骤。只需要选好食材，腌制、烤制、晾干就可以了。相比于市面上的牛肉干，自己做的更加健康实惠，而且口感更加美味。如果你也喜欢牛肉干，不妨试着自己动手制作一下吧！

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