蟹味菇炒小油菜的做法（快手小炒菜，美味又健康）

作为家庭主妇，每天的餐桌是我最大的心头事。为了让家人吃得健康、美味，我常常寻找各种食谱并尝试着做出来。今天，我要和大家分享的是一道简单又美味的小炒菜——蟹味菇炒小油菜。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材。用量以家庭口味为准。蟹味菇约200克，小油菜约300克，还需要大蒜两瓣、生姜片少许、盐、鸡精和料酒适量。

二、处理蟹味菇

将蟹味菇洗净，去掉根部。然后把它们对半切开，备用。

三、处理小油菜

将小油菜洗净后，切成适当大小的段，备用。

四、热锅加油

将锅置于火上，倒入适量的油，将油烧热。

五、加入大蒜和生姜

将切好的大蒜和生姜放入热油中，煸炒出香味。

六、加入蟹味菇

将处理好的蟹味菇放入锅中，煸炒至变软。

七、加入小油菜

接着，将切好的小油菜一起加入锅中，翻炒均匀。

八、加入调味料

待小油菜变软后，加入适量的盐、鸡精和料酒，调味均匀。

九、快速翻炒

继续快速翻炒，使菜与调味料充分混合。

十、掌握火候

要掌握好火候，以免小油菜过度烹煮。当小油菜变软后即可关火出锅。

十一、摆盘装饰

将炒好的蟹味菇炒小油菜摆盘装饰，可以适当加入一些鲜艳的色彩增添食欲。

十二、美味佳肴

美味佳肴就这样诞生了。这道菜色清新简单、味道鲜美，是一道家常小炒菜的不错选择。

十三、营养价值

蟹味菇有一定的抗癌作用，同时富含多种维生素和微量元素；小油菜则富含多种维生素和矿物质，能促进消化和营养吸收。

十四、小结

蟹味菇炒小油菜是一道营养丰富、口感清新的家常小炒菜。它不仅美味可口，而且健康营养，适合各个年龄层的食客食用。

十五、分享美食

在忙碌的生活中，学会做一些简单又美味的小菜，品尝家庭美食，是一种享受。希望我的分享能够为大家带来一些帮助和启发，让大家共同分享美食的快乐。

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