教你做一道美味的鲜虾仁火腿特色蛋炒饭（家常菜中的一道佳肴）

炒饭是中餐中颇受欢迎的一种美食，不仅简单易学，还可以根据个人口味和食材搭配来做出各种不同的口味。而这道以鲜虾仁和火腿为特色的炒饭，不仅味道鲜美可口，还十分营养，适合各类人群食用。

一、准备所需食材

在制作这道菜品之前，我们需要准备好相应的食材，主要包括米饭、鸡蛋、鲜虾仁、火腿丁、葱姜、盐、胡椒粉和生抽等。

二、将鸡蛋打入碗中

在准备好所有的食材后，我们需要将2-3个鸡蛋打入碗中，稍加搅拌，备用。

三、将虾仁处理干净

处理好的鲜虾仁需要用清水洗净，去除虾线，再用少量盐和淀粉抓匀，待用。

四、将火腿切成小丁

准备好的火腿需要切成小丁，以便更好地和其他食材混合在一起。

五、将葱姜切成末

处理好的葱姜需要切成末状，以便炒饭时更加入味。

六、将米饭翻炒

将预先煮好的米饭倒入锅中，稍加翻炒，使其变得松散，便于后续的操作。

七、将鸡蛋倒入锅中煎炒

将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，快速煎炒，待其凝固后取出备用。

八、将虾仁和火腿丁加入锅中

将处理好的虾仁和火腿丁放入锅中，翻炒至变色。

九、将米饭加入锅中炒匀

将预处理好的米饭倒入锅中，与虾仁和火腿丁混合翻炒，使所有的食材均匀地分布在米饭中。

十、调味

加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

十一、加入鸡蛋

将之前煎炒好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀。

十二、加入葱姜末

将切好的葱姜末撒入锅中，提升炒饭的口感。

十三、加热片刻

将锅盖盖上，加热片刻，让所有的食材更好地混合在一起，同时也能增强炒饭的香气。

十四、出锅上菜

最后将炒好的鲜虾仁火腿特色蛋炒饭盛入碗中即可，香气四溢，美味可口。

结尾：这道以鲜虾仁和火腿为特色的炒饭不仅口感鲜美，而且还富含营养，对身体有很好的保健作用。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，也保持健康的生活方式。

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