美味家常年糕——鱼饼虾米汤（用新鲜食材制作，营养健康美味，让你爱上这道年糕汤！）

每到过年，家家户户都会制作年糕，而年糕的吃法也有很多种。其中最常见的就是年糕汤了。但是，想要让年糕汤更加美味，我们还需要一些配料。这次我要介绍的就是用鱼饼和虾米制作的年糕汤，口感鲜美，营养丰富，绝对让你流连忘返。

一：准备食材

我们需要准备的食材有：新鲜鱼肉、虾米、木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、油、鸡蛋、年糕。

二：制作鱼饼

将新鲜鱼肉剁碎后加入盐和胡椒粉搅拌均匀。再加入适量淀粉和一只打散的鸡蛋，拌匀。制作成鱼饼后，入油锅中煎至两面金黄色。

三：准备虾米

将虾米用清水洗净泡软，然后用小火干煸至香脆。

四：处理木耳

将木耳泡软后去蒂，洗净后切成小块备用。

五：焯年糕

将年糕焯水后捞出备用。

六：制作汤底

葱姜蒜切末备用。锅中放适量油，爆香葱姜蒜后加入适量清水，烧开后加入鱼骨头、虾皮和盐，慢火煮20分钟左右，滤去杂质，制成汤底。

七：组装汤品

将焯好的年糕、鱼饼、木耳和虾米放入碗中。然后倒入刚才制作好的汤底。

八：再次烧开

将碗放入锅中，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟即可。

九：撒上葱花

起锅前，在汤面撒上少量葱花，增加口感。

十：注意事项

制作年糕汤时，要注意食材的新鲜度，卫生状况要保证；制作鱼饼时，将鱼肉剁碎均匀，否则会影响口感。

十一：营养价值

鱼饼和虾米是优质蛋白质的来源，而年糕含有大量的淀粉，能提供人体所需的能量。木耳则有利尿消肿、润肺止咳、清热解毒等功效。

十二：适宜人群

适宜年迈体弱、胃口不佳、容易消化不良的人食用。也是高蛋白、低热量的减肥佳品。

十三：口感特点

这道年糕汤口感鲜美细腻，喝起来滑溜可口，让人吃了还想再来一碗。

十四：美食搭配

这款美味的年糕汤搭配上一份清炒小青菜，会更添一份清爽之感。

十五：

这款以鱼饼和虾米为主要食材的年糕汤，不仅营养丰富，还具有美味可口的特点。制作简单易学，不妨亲自尝试一下。相信你一定会爱上这道年糕汤！

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