手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法（健康美味，营养丰富的家常佳肴）

手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法是一道经典的家常菜肴，将手撕鸡肉和杏鲍菇用各种调料拌匀，口感香鲜爽口，营养丰富。这道菜品适合多种人群食用，尤其是女性、上班族和减肥人士更是不可错过。

一：选购材料

在制作手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法之前，要首先选择新鲜的食材。建议选购质地细嫩、肉质鲜美的鸡胸肉和色泽美观、口感清爽的杏鲍菇。

二：处理鸡胸肉

将选购好的鸡胸肉洗净后，用刀将其横向剖开，再沿着纹理方向撕成条状。注意撕时不要过度用力，以免影响口感。

三：处理杏鲍菇

将选购好的杏鲍菇洗净后，用刀将其切成丝状。如果杏鲍菇特别大，可以将其切成小块状。

四：腌制鸡胸肉

将处理好的鸡胸肉放入盆中，加入适量盐、料酒和生粉拌匀，腌制20分钟左右。这样可以提高鸡胸肉的嫩度和口感。

五：烹制鸡胸肉

在锅中倒入适量油，烧至七成热后将腌制好的鸡胸肉下锅煸炒至变色。然后加入适量生姜、大葱和蒜末继续翻炒，使其入味。

六：烹制杏鲍菇

将处理好的杏鲍菇放入锅中，加入适量盐、味精和清水，煮至变软即可。这时要及时关火，以免过度烹制影响口感。

七：配制酱汁

将适量蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香油、鸡精和清水混合在一起，搅拌均匀，做成酱汁备用。

八：拌匀

将烹制好的鸡胸肉和杏鲍菇放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀后静置5分钟。这样可以让菜品更加入味。

九：准备食材

在制作手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法时，还可以根据自己的口味选择适量的葱花、红椒片、芝麻等食材，增添菜品的口感和美感。

十：装盘

将拌好的手撕鸡胸肉杏鲍菇均匀地铺在盘中，再将配制好的食材铺在上面。这样可以让菜品更加美观。

十一：装饰

在手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法上撒上适量葱花和红椒片，再淋上少许香油。这样可以增加菜品的色彩和美味。

十二：美食建议

手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法不仅营养丰富、美味可口，而且热量低、易于消化。建议在配以清淡的蔬菜和粗粮食用，可以起到更好的健康效果。

十三：小贴士

在烹制手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法时，要注意火候掌握，以免过度烹制影响口感。建议在调酱汁时尽量使用天然食材，避免添加过多调味料。

十四：

手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法是一道美味健康、营养丰富的家常佳肴。通过选购新鲜食材、腌制鸡胸肉、烹制杏鲍菇和配制酱汁等步骤，将手撕鸡胸肉和杏鲍菇烹制成口感香鲜爽口的佳肴。

十五：关注健康

手撕鸡胸肉杏鲍菇香拌法注重健康和营养，适合多种人群食用。在享受美味的同时，也要关注健康，掌握好食用量和烹饪方法。希望大家能够通过这道美食，享受健康、美味、快乐的生活。

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