香煎叉烧圆饼制作全攻略（以精选叉烧和酥脆外皮调制出口感最佳的叉烧圆饼）

叉烧圆饼是一种广受欢迎的中式点心，其酥脆的外皮和嫩滑的馅料让人难以抗拒。今天我们将为大家介绍如何制作口感极佳的香煎叉烧圆饼。

选材要点——选用新鲜的瘦肉和优质的油酥

制作叉烧馅料时，应选用新鲜的瘦肉切成细丝，并加入适量的调料腌制。而制作叉烧圆饼的油酥则应选用优质的中筋面粉、猪油等食材制成。

制作油酥——把面粉和油搓成细沙状

制作油酥时，先将面粉和油混合搓成细沙状，再用湿布盖好静置20分钟。之后揉成团，压扁后再次放置20分钟。

制作面团——将油酥包入面团中

将油酥包入面团中，搓成一个均匀的大团。然后分成小团，搓圆备用。

制作叉烧馅料——选用优质的瘦肉和调料

将选用的瘦肉切成细丝，并加入蚝油、酱油、白胡椒粉等调味料腌制1小时以上。

制作叉烧馅——将腌好的瘦肉切成小丁

将腌好的瘦肉切成小丁，加入生抽、老抽、蚝油等调味料拌匀备用。

制作叉烧馅饼——将馅料包入面团中

将制作好的馅料放入面团中央，捏成口袋状，然后再搓圆。重复以上步骤直到所有馅料用完。

压平叉烧圆饼——用手掌将馅饼压扁

用手掌将制作好的叉烧圆饼压扁成扁圆形。注意不要压太薄，否则口感会变差。

平底锅加热——将平底锅预热

将平底锅加热，小火烧至温度适中即可。切勿高温煎烤，否则容易糊掉。

加入油——在平底锅中加入食用油

在平底锅中加入适量的食用油，等待油温升高后放入叉烧圆饼。

放入叉烧圆饼——小火煎烤叉烧圆饼

将制作好的叉烧圆饼放入平底锅中，小火煎烤5-6分钟左右，直到两面金黄即可。

定型——将叉烧圆饼摆放好

将煎烤好的叉烧圆饼摆放在盘子中，待其冷却后即可食用。

温度掌握——口感最佳的温度是微温

制作好的叉烧圆饼应该在微温状态下食用，这样口感最佳。

口感体验——外脆内嫩，美味可口

制作出来的香煎叉烧圆饼口感脆嫩，味道香醇可口，是一道深受人们喜爱的中式点心。

食用建议——茶点佳品，与茶水搭配更佳

叉烧圆饼是一种非常适合作为茶点的小吃，与茶水搭配食用更佳。同时，叉烧圆饼也可以作为早餐或下午茶点享用。

——以精选材料和独特制作工艺制作口感最佳的叉烧圆饼

本文详细介绍了香煎叉烧圆饼的制作全过程，希望大家可以根据以上步骤自行动手制作出口感极佳的叉烧圆饼。

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