美味家常菜，以油汤茄子为主（一道让你流口水的美食佳肴）

油汤茄子是一道家常菜，属于湖南地方传统菜肴。它选用嫩茄子为原料，配以猪肉、豆腐等食材，用酱油、盐、糖、姜片等调料腌制后，放入沸水中煮熟，再加上热油调制而成。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美。下面我们就来一起学习如何制作这道美味的油汤茄子。一、选购嫩茄子在选购嫩茄子时，要选择形状匀称、外观光滑、手...