传统美食（口感鲜美，风味独特，传承千年）

作为潮汕地区的传统美食之一，腌砚子可以说是一道代表性非常强的小菜。经过几百年的发展和演变，如今它已经成为了潮汕特色美食中的佼佼者。下面，我们将以腌砚子的做法为主题，详细介绍这道美食的制作方法和文化内涵。一、选择鲜嫩的砚子在制作腌砚子时，首先需要选择鲜嫩的砚子。砚子要刮净表面的绒毛，并用清...