手撕凉拌茄子的制作方法（简单易学，美味可口的传统家常菜）

凉拌茄子是一道美味可口的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。本文将为大家详细介绍手撕凉拌茄子的制作方法，让大家在家轻松做出美味的凉拌茄子。一、选购食材：挑选新鲜的茄子，表皮光滑，没有淤痕和裂痕，质地硬实，手感有弹性。二、准备材料：茄子、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、白...