潮式焖剥皮鱼的做法（传承百年的潮汕美食，）

潮汕菜系以其鲜美细腻、花样繁多而受到广大食客的喜爱。其中，以焖剥皮鱼为代表的菜品更是引人注目。今天，我们就来一起了解一下焖剥皮鱼的做法吧！选材要讲究——选择新鲜的鱼和菜在制作焖剥皮鱼时，首先要选择新鲜的鱼和菜。可以选用草鱼、鲈鱼等淡水鱼，或者黄鳝、海鲫鱼等淡水、海水混合的鱼类。蔬菜方面可...