探秘陕西时蔬菜团的烹饪技巧（传承美食文化，挖掘本土特色，以“蒜泥白肉”为例）

作为中华美食的一部分，陕西菜肴独具特色。而其中，陕西时蔬菜团更是让人垂涎欲滴。今天，我们来探秘陕西时蔬菜团的烹饪技巧，一起挖掘本土特色，以“蒜泥白肉”为例。选材要点在制作蒜泥白肉时，需要选用优质的猪肉、嫩绿的青蒜、大蒜和香油等食材。猪肉要选用后腿部位，肉质细嫩、带有一定的肥肉。青蒜要挑选...