学会这道甜笋红烧鸡块，让你的味蕾一起跳舞（香气四溢，入口鲜嫩多汁，还能提高免疫力）

做菜是一件既有趣又能够满足自己味蕾的事情，特别是在疫情期间，大家也需要通过调整饮食来增强免疫力。今天，我们要介绍一道美食——甜笋红烧鸡块。本菜品将甜笋和鸡肉的完美融合，香气四溢，让你的味蕾一起跳舞。

准备材料——分量要适合

在制作甜笋红烧鸡块之前，需要准备好所有所需的材料，包括鸡肉、甜笋、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。分量要适合，以免浪费。

选用新鲜的食材——口感更佳

制作美食离不开新鲜的食材，特别是在做甜笋红烧鸡块时更为重要，因为它是由鸡肉和甜笋共同构成。新鲜的食材口感更佳，味道也更加鲜美。

甜笋的清脆与鸡肉的鲜嫩——完美融合

甜笋是一种非常特别的食材，它的清脆口感让人回味无穷。与鸡肉相结合后，既保留了甜笋的清脆，又增加了鸡肉的鲜嫩口感，完美融合。

先将鸡块焯水——去除腥味

在制作甜笋红烧鸡块时，需要先将鸡块焯水，这样可以去除其表面的腥味，同时也可以保证后续烧制过程中的味道更加浓郁。

炒制姜蒜——提升口感

在烧制甜笋红烧鸡块时，先要炒制姜蒜，这样可以提升整道菜品的口感，增加香气。

将鸡块和甜笋一起烧——口感更佳

在烹饪甜笋红烧鸡块时，需要将鸡块和甜笋一起烧制，这样可以让鸡肉的口感更加鲜嫩，甜笋的清脆口感也更加突出。

选用红糟调味——口感更好

在烧制甜笋红烧鸡块时，可以选择红糟来调味。这种调味方式可以让整道菜品的口感更好，同时也更加营养。

放入适量的盐——味道更佳

在制作甜笋红烧鸡块时，需要适量放入盐。这样可以让菜品的味道更佳，使其更具美味度。

加入适量的料酒——去腥提香

在制作甜笋红烧鸡块时，需要加入适量的料酒，这样可以去腥提香。同时，料酒还能够增加整道菜品的香气。

适量加入老抽——提高色泽

适量加入老抽可以让菜品的色泽更加漂亮，同时也可以增加味道，让口感更加丰富。

适量加入糖——去腥提甜

在烧制甜笋红烧鸡块时，适量加入糖可以去腥提甜，让整道菜品的味道更加丰富。

适量加入鸡精——增加营养

在烧制甜笋红烧鸡块时，适量加入鸡精可以增加整道菜品的营养，同时也能够增加其美味度。

火候要适中——确保口感完美

在制作甜笋红烧鸡块时，需要掌握好火候，使其不至于过熟或者过生，保证口感完美。

最后加入少许花椒——提升香味

在制作甜笋红烧鸡块的最后阶段，可以适量加入少许花椒，这样可以提升整道菜品的香味。

——健康美味又营养

甜笋红烧鸡块是一道健康美味又营养的美食。制作简单，口感鲜美，营养丰富，可以提高身体免疫力。希望大家能够尝试制作，让味蕾一起跳舞。

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