双菇炒肉的美味做法（以香菇、木耳为主角，搭配瘦肉，鲜嫩美味）

每个人都有自己的特别喜好，而美食也是其中之一。在日常生活中，我们总希望自己的菜肴既好吃又健康。今天，我要介绍的这道双菇炒肉，可以说是兼顾了健康和口感的美食之一。香菇和木耳的清香加上鲜嫩的瘦肉，让这道菜在家庭聚会和朋友聚会时成为亮点。接下来，请跟我一起来看看这道美味佳肴的详细做法。

一：准备材料

本道菜所需的材料包括：瘦肉、香菇、木耳、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、生姜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

二：准备工作

将瘦肉切成小块，加入少量盐和生抽搅拌均匀，加入淀粉，再搅拌均匀，腌制15分钟。香菇、木耳、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、生姜分别切成丁。

三：炒制肉片

将油烧热，放入肉片，小火慢炒，翻炒至断生色，盛出备用。

四：烹炒香菇和木耳

继续在锅中加热油，放入香菇和木耳，炒至香味散发出来。

五：炒制胡萝卜和洋葱

随后将胡萝卜和洋葱一同放入锅中翻炒。

六：翻炒加入调料

接下来在锅中加入蒜瓣和生姜末，再加入肉片一起翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味。

七：加入水

倒入适量的水，大火烧开后改为小火焖煮几分钟。

八：烹饪步骤

焖煮结束后，加入淀粉水勾芡，再放少量色拉油提香，搅拌均匀即可出锅。

九：香菇的营养价值

香菇是一种低脂肪、低热量的食材。它富含蛋白质、多糖、微量元素等，有益于人体的免疫系统和神经系统健康。

十：木耳的营养价值

木耳是一种优质的植物性食品，它含有丰富的纤维素、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对保持人体健康有很大好处。

十一：瘦肉的营养价值

瘦肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁、锌等矿物质，是补充人体所需营养的重要来源之一。

十二：胡萝卜的营养价值

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还富含维生素A、维生素C等多种矿物质和抗氧化剂，有助于提高人体免疫力。

十三：洋葱的营养价值

洋葱中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，同时还具有很好的保健功效，例如降低血糖、抗菌等。

十四：烹饪小技巧

要想让这道菜更加美味，我们可以在烹制时加入适量的料酒，提升菜肴的香气。同时，最后勾芡时可以加入少量淀粉水，让菜肴更加浓稠。

十五：

双菇炒肉是一道营养丰富，口感丰满的佳肴。它不仅美味可口，而且营养价值高。在家庭和朋友聚会时，这道菜必定成为一道亮点。大家可以根据自己的口味偏好加入不同的调味料，让这道菜更加地适合自己的味蕾。

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