肉丝干豆腐皮的做法（一道美味的家常小菜）

在家做饭的时候，我们不仅可以尝试各种各样的菜肴，还可以创新自己的独特做法。今天，我就要介绍一款美味的家常小菜——肉丝干豆腐皮。

一、准备食材

这道菜的主要食材有猪肉、干豆腐皮、木耳和胡萝卜，此外还需要洋葱、姜和蒜。

二、制作肉丝

将猪肉切成丝，加入适量的盐和生抽搅拌均匀，腌制10分钟后备用。

三、泡发木耳

将干木耳泡发，洗净并去除根部，切成小块备用。

四、切胡萝卜和洋葱

将胡萝卜和洋葱分别切成细丝备用。

五、准备豆腐皮

将干豆腐皮用水泡软，然后沥干水分备用。

六、热锅烧油

热锅烧油，放入腌好的肉丝煸炒至变色。

七、加入调料

加入洋葱、姜和蒜末煸炒，再加入切好的胡萝卜和木耳，继续翻炒。

八、调味

加入盐、胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

九、加水焖煮

倒入适量的清水，焖煮5分钟。

十、加入豆腐皮

将泡软的豆腐皮放入锅中，继续焖煮5分钟。

十一、收汁

将锅中的汤汁收干至浓稠。

十二、出锅装盘

将做好的肉丝干豆腐皮装盘。

十三、上菜

肉丝干豆腐皮做好了，上桌之前可以在上面撒上一些葱花和香菜，美味可口。

十四、小贴士

在烹饪过程中，可以加入适量的辣椒末或者豆瓣酱调味，口感更佳。

十五、

肉丝干豆腐皮是一道口感丰富、做法简单的家常小菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。希望大家也能尝试一下在家制作这道菜肴，为自己和家人带来美味的享受。

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