香气扑鼻的烧肉扁豆焖面（享受美食的秘诀及制作步骤）

当人们在享受美食时，往往会被那种香气扑鼻、口感绝佳的食物所吸引。而今天我们要介绍的就是一款这样的美食——烧肉扁豆焖面。下面，让我们一起来了解它的制作步骤吧。

一、准备烧肉原料

在制作烧肉扁豆焖面之前，首先要准备好烧肉原料。选择质地稍硬、肥瘦均匀的五花肉，切成约两厘米宽的小块。

二、处理扁豆

将干扁豆泡在清水中，浸泡6-8小时，直至变软。然后用凉水冲洗几遍，沥干备用。

三、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

四、锅中倒油

锅中倒入适量的油，加入糖，小火慢慢熬化。

五、倒入烧肉块

糖溶化后，将烧肉块加入锅中，煸炒至表面金黄色。

六、加入葱姜蒜

接着，加入葱姜蒜末，继续煸炒。

七、加入料酒和调料

待肉块表面微焦时，加入适量的料酒和调料，翻炒均匀。

八、加入扁豆和水

将处理好的扁豆倒入锅中，加入适量清水，小火焖煮10分钟。

九、加入面条

焖煮10分钟后，加入面条，继续焖煮5分钟左右。

十、加入盐和味精

待面条煮熟后，加入适量盐和味精，调味即可。

十一、撒上香菜叶

在装盘前，撒上一些香菜叶，增添香气。

十二、调整口感

根据个人口感可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱调味。

十三、吃饭时的小贴士

吃饭时可以配上一碗汤，口感更佳。同时也可以搭配一些蔬菜或沙拉，增加营养。

十四、如何选择面条

在制作烧肉扁豆焖面时，面条的选择也很重要。选用宽面条可以更好地吸收烧肉汤汁，口感更佳。

十五、

烧肉扁豆焖面是一道口感极佳的美食，制作起来也并不复杂。只需准备好所需原料，按照上述步骤一步一步操作即可。相信这样美味的美食一定能让人食欲大开，尽情享受美食带来的愉悦吧！

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