咸肉烧刀豆的美味做法（做法详解，让你秒变家庭主厨）

咸肉烧刀豆是一道家常菜，是广东人爱吃的菜肴之一，以豆类为主材料，搭配香咸可口的咸肉，既美味又营养。今天，就来给大家分享一下如何制作这道菜品。

准备食材——刀豆、咸肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、清水。

长句制作咸肉烧刀豆首先要准备好食材，包括新鲜的刀豆、咸肉、葱、姜、蒜以及酱油、料酒、盐、糖和清水等调味品。

处理咸肉——用清水洗净咸肉，切成小丁备用。

长句为了去除咸肉表面的盐分，需要将咸肉放入清水中浸泡片刻，然后将其取出用清水冲洗干净，切成小丁备用。

处理刀豆——去掉两端，切成段备用。

长句对于刀豆的处理，要将两端去掉，然后将其切成等长的段，备用。

热锅凉油——热锅倒入凉油，加入姜蒜煸炒出香味。

长句将锅加热后倒入适量的凉油，然后放入姜和蒜，用中小火煸炒至出香味。

加入咸肉——放入咸肉小丁，继续煸炒几分钟。

长句随后，将切好的咸肉小丁放入锅中，继续用中小火煸炒几分钟，让其散发出浓郁的咸香味。

加入刀豆——放入切好的刀豆，继续煸炒至微黄色。

长句接下来，将处理好的刀豆放入锅中，继续用中小火煸炒至其微黄色。

加入调味品——加入适量的盐、糖、酱油和料酒。

长句将适量的盐、糖、酱油和料酒放入锅中，搅拌均匀，让刀豆充分吸收味道。

加水焖煮——加入适量清水，焖煮10分钟左右。

长句接着，将适量的清水倒入锅中，然后盖上锅盖，用小火焖煮10分钟左右，直到刀豆软烂。

收汁出锅——水基本收干后，出锅前加点葱花点缀即可。

长句当水基本收干后，即可出锅。在出锅前，还可以适量加点葱花点缀，提升菜品的色香味俱佳度。

咸肉烧刀豆的做法已经完美展现，快去尝试一下吧！

长句以上就是咸肉烧刀豆的做法步骤介绍。只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出香咸可口、软烂适口的咸肉烧刀豆。赶快动手试试吧！

咸肉烧刀豆是一道美味又营养的家常菜，制作简单，只需用刀豆和咸肉搭配，加入适量的调味品焖煮即可。做好的咸肉烧刀豆软烂适口、香咸可口，深受广东人喜爱。

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