酸奶土豆泥虾球的做法（轻松学会家庭美食制作）

作为每个家庭中的厨房大掌柜，我们总是想为家人献上更多美味的佳肴。今天我们介绍的这道菜式——酸奶土豆泥虾球，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭美食制作。下面，我们就来详细了解一下这道菜式的制作过程。

土豆泥的制作

在烧开的水中加入切成小块的土豆，煮至土豆完全软烂后捞出，加入适量的黄油和牛奶搅拌均匀成土豆泥，备用。

虾球的制作

1.将虾仁洗净，控干水分。

2.加入少量盐、白胡椒粉、淀粉、葱姜末拌匀。

3.轻轻搓揉几下，让调料充分渗透。

4.把虾仁揉成小丸子，备用。

酸奶酱的制作

在碗中加入酸奶、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、橄榄油，搅拌均匀。

制作虾球皮

1.加入面粉、淀粉、盐和鸡蛋液混合搅拌成面糊。

2.将虾球沾上面糊，裹上面包屑。

炸制虾球

1.热锅加入适量油，烧至7成热后，放入虾球炸至金黄色捞出沥干油，备用。

2.炸虾球时可以在油中加入几片姜片，可以除去虾的腥味。

拌制土豆泥

将制作好的土豆泥与酸奶酱混合均匀，备用。

装盘

将拌制好的土豆泥盛放在盘中心，将虾球摆在土豆泥上方，淋上剩余的酸奶酱即可。

小贴士

1.在制作虾球时，不要把虾肉搓得太碎，否则口感会变得不好。

2.炸虾球时，可以选择使用植物油，比如花生油、菜籽油，这样不仅健康，而且炸出来的虾球更加香脆可口。

适用人群

酸奶土豆泥虾球适合所有人群食用，特别是喜欢吃虾的人。

营养价值

酸奶土豆泥虾球是一道营养丰富的菜式，虾肉富含蛋白质和微量元素，酸奶中含有大量益生菌和乳酸菌，可以调节肠道菌群，增强免疫力，而土豆则是我们日常饮食中的主食之一。

美食文化

在中国传统的文化中，虾象征着吉祥富贵，深受人们喜爱。而酸奶则来自于西方的健康饮食理念，成为了越来越多人追求的美食。

口感特点

酸奶土豆泥虾球的口感绵密顺滑，吃起来既有虾仁的嚼劲，又有土豆泥的绵软，搭配上酸奶酱的清新味道，让人回味无穷。

制作时间

酸奶土豆泥虾球的制作时间大约在30分钟左右，非常适合快节奏的现代生活。

食材采购

制作酸奶土豆泥虾球所需要的食材都很常见易买，不需要去到大型超市，可以在附近的小超市或者菜市场轻松购买。

酸奶土豆泥虾球是一道美味可口的家庭美食，不仅制作简单，而且营养丰富，适合所有人群食用。通过学习制作这道菜式，我们可以不断提升自己的厨艺水平，为家人带来更多美味。

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