家常美食（家庭主妇必备菜谱，炒出的味道让你忘记外卖的存在！）

作为一名资深家庭主妇，每天的三餐总是让我头疼不已。尤其是在经历过一年多的居家生活之后，外卖的味道已经让我有些审美疲劳。掌握一些简单易学、口感好的家常菜谱，不仅可以满足自己对美食的渴望，还可以让全家人都享受到餐桌上的美好时光。今天要分享的豌豆尖炒年糕，既有口感丰富的年糕，又有清爽可口的豌豆尖，是一道让人回味无穷的佳肴。

准备食材：新鲜年糕、豌豆尖、葱姜蒜末、胡萝卜丁、肉丝、盐、生抽、料酒、鸡精等。

将新鲜年糕放入清水中浸泡半小时，让其软化。

将豌豆尖焯水烫熟，捞出沥干水分备用。

锅中热油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

加入肉丝，煸炒至变色。

放入胡萝卜丁，翻炒均匀。

加入适量盐和生抽调味。

加入焯水熟透的年糕，翻炒均匀。

倒入适量的水或高汤，加入豌豆尖。

撒上少许鸡精和料酒，翻炒均匀。

煮至汤汁收干，让年糕吸收汤汁的味道。

关火前可以加入一些葱花进行点缀。

出锅前可以淋上一勺芝麻酱，口感更佳丰富。

年糕口感Q弹，豌豆尖清爽可口，肉丝胡萝卜更是增添了层次感。

这一道豌豆尖炒年糕，不仅口感出众，还有丰富的营养成分，是家庭主妇们必备的一道拿手菜。

在家里做饭并不难，只要有一份简单实用的菜谱，就能够轻松掌握。豌豆尖炒年糕这一道家常菜，不仅简单易学，口感丰富，还能够满足我们对美食的味蕾需求，真是一道不可多得的美味佳肴。快来试试吧！

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