以最简单的做法，营养美味不失口感（以最简单的做法，营养美味不失口感）

家常菜是我们日常生活中必不可少的，也是我们的饮食文化的重要组成部分。而今天介绍的这道以香菇土豆炖鸡翅根为主要材料的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，口感十分好，非常适合快手菜。

选择优质食材

选择新鲜的鸡翅根、香菇和土豆，颜色鲜艳、外形完整、没有明显的斑点或损伤，品质更佳，口感更好。

准备食材

鸡翅根、香菇和土豆需要分别清洗干净，然后分别切成适当大小的块状备用。姜片和葱段也需要准备好。

锅内热油

将锅内倒入适量的油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

炒鸡翅根

将准备好的鸡翅根放入锅中，翻炒几分钟，至鸡皮变色。

加水

加入适量的水，没过鸡翅根即可。

加盐和料酒

加入适量的盐和料酒，提高味道，使其更加鲜美。

加入土豆

等待水开后，加入切好的土豆块，搅拌均匀，继续煮开。

加入香菇

将切好的香菇块加入锅中，搅拌均匀，再次煮开。

调整味道

炖煮15分钟左右后，尝尝汤的味道，如需调整可加入适量的调味料。

慢火焖煮

等水分变少后，调小火焖煮10-15分钟左右，直到土豆和鸡肉都烂熟为止。

食用时间

关火后再焖5分钟即可出锅，起锅前撒上些许青葱末即可食用。

营养价值

这道香菇土豆炖鸡翅根富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，对身体健康非常有益。

口感美味

鸡肉鲜嫩、土豆软烂、香菇Q弹，汤汁浓郁，口感绝佳，吃起来非常美味。

适合场合

香菇土豆炖鸡翅根不仅营养美味，而且容易入口，是家庭聚餐、小型宴会等场合的不错选择。

这道香菇土豆炖鸡翅根以简单的做作，味道鲜美，口感良好。同时，这道菜还富含丰富的营养物质，是一道既好吃又有营养的家常菜。

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