清香爽口，妙不可言——清鲜椒丝腐乳空心菜的做法

清热解毒、减肥养颜、补充维生素，空心菜营养丰富，是不可多得的美食佳品。而在这个盛夏季节，怎么能少了清爽开胃的美食呢？今天，小编就为大家带来一道美味的空心菜菜谱——清鲜椒丝腐乳空心菜，让你轻松享受夏日的美食盛宴。

一、食材准备

在准备食材时，我们需要准备空心菜、清鲜椒、腐乳、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。

二、清洗空心菜

将空心菜摘叶留茎，清洗干净后切段备用。

三、切清鲜椒丝

将清鲜椒切成细丝，备用。

四、准备腐乳汁

将腐乳放入碗中，加入适量的清水，用勺子搅拌成腐乳汁备用。

五、蒜泥制作

将大蒜剥皮后切成蒜泥备用。

六、炒制空心菜

热锅凉油，下入空心菜段，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后盛出备用。

七、清鲜椒丝翻炒

同样的方法，用同一口锅将清鲜椒丝放入翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。

八、调制腐乳汁

将腐乳汁倒入锅中加热至沸腾，不停搅拌使其更加均匀。

九、加入蒜泥

将切好的蒜泥加入锅中，继续搅拌均匀。

十、浇在空心菜上

将调制好的腐乳汁浇在空心菜上，充分搅拌均匀。

十一、加入清鲜椒丝

将炒好的清鲜椒丝加入空心菜中，再次搅拌均匀。

十二、焖煮

将调制好的空心菜放入锅中焖煮，焖煮时间约为5分钟左右。

十三、调整口味

焖煮后，尝一尝口味是否符合自己的口感，可以适量加盐或其他佐料。

十四、出锅装盘

将空心菜装盘，撒上适量的葱花和香菜，就可以端上桌啦。

十五、

清鲜椒丝腐乳空心菜，健康、美味、丰富的营养，是一道让人欲罢不能的佳肴。制作简单易学，口感鲜美，尤其适合夏天食用。让我们一起来享受这道美食带来的无限诱惑吧！

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