美味健康，香芹拌鸡丝（做法简单，快速上桌，营养丰富）

随着人们对健康饮食的关注度逐渐提高，越来越多的人开始追求健康、营养、美味的菜肴。而香芹拌鸡丝就是一道非常适合健康饮食的佳肴。它不仅口感清爽、味道鲜美，而且还含有丰富的营养成分，是一道健康又美味的菜肴。

材料准备

香芹、鸡胸肉、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、油

在制作香芹拌鸡丝之前，首先需要准备好所需的食材。将新鲜的香芹洗净切段备用，将鸡胸肉切成细条状，姜片切成片状备用。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和姜片搅拌均匀，腌制10分钟左右。

烹制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水煮熟，将煮熟的鸡肉取出沥干备用。

准备香芹

将洗净的香芹切成段，放入开水中焯水1分钟，捞出过冷水备用。

调制酱汁

将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末放入碗中，搅拌均匀备用。

拌香芹

将焯水后的香芹放入碗中，加入适量的调制好的酱汁，拌匀备用。

拌鸡丝

将烹制好的鸡丝放入香芹中，再次加入适量的调制好的酱汁，搅拌均匀。

起锅装盘

将拌好的香芹和鸡丝装盘，可以根据个人口味再次加入适量的调味品，出锅即可。

口感鲜美

香芹拌鸡丝的口感清爽爽口、鲜美可口，而且鸡肉质地柔嫩，香气四溢，是一道非常受欢迎的家常菜。

营养丰富

香芹拌鸡丝不仅口感美味，而且还含有丰富的营养成分。其中香芹中含有大量的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。

易于消化吸收

香芹拌鸡丝是一道清淡易消化的菜肴，不仅可以增进食欲，还能够提高人体的消化吸收能力，帮助身体更好地吸收营养。

适合多种场合

香芹拌鸡丝不仅可以做为家常菜肴，还可以作为聚会、聚餐等场合的佳肴。它不仅口感美味，而且制作简单快捷，非常适合快节奏的现代人。

做法简单

香芹拌鸡丝的制作非常简单，只需要准备好所需的食材，按照步骤依次进行即可。不仅如此，它的制作过程也非常快捷，可以在短时间内完成。

变化多样

除了基本的香芹拌鸡丝之外，还可以根据个人口味的不同进行变化。比如可以加入适量的豆腐丝、木耳丝、黄瓜丝等食材，增加不同口感的层次。

香芹拌鸡丝是一道美味又营养的菜肴，制作简单快捷，适合不同场合食用。在现代人越来越注重健康饮食的背景下，它无疑是一道值得推荐的佳肴。

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