香蕉松糕的制作方法（以新鲜香蕉为主材料，做出口感松软的蛋糕）

香蕉是一种常见的水果，不仅味道甜美，而且营养价值极高。除了可以生吃外，还可以用来制作各种美食，如香蕉松糕。它是一款口感松软、香甜可口的蛋糕，非常适合作为下午茶点心或甜品。接下来，本文将详细介绍香蕉松糕的制作方法。

一、准备材料和工具

在制作香蕉松糕之前，需要准备以下材料和工具：香蕉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉、油、牛奶、搅拌碗、搅拌器、模具等。

二、制作面糊

将成熟的香蕉去皮切小块，放入搅拌碗中，用搅拌器打成泥状。将2个鸡蛋和100克白砂糖加入搅拌碗中，用搅拌器打至颜色变浅、体积变大，成为蛋黄糊。接着，将100克低筋面粉和1茶匙泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。将香蕉泥加入面糊中，搅拌均匀。

三、加入牛奶和油

将40毫升油和50毫升牛奶混合，加入面糊中，继续搅拌均匀。

四、打发蛋白

将2个鸡蛋白放入干净的搅拌碗中，用搅拌器打至出现泡沫后，加入1汤匙白砂糖，继续打发至硬性发泡。

五、翻拌面糊和蛋白

将打发的蛋白分3次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

六、预热烤箱

将烤箱预热至170℃。

七、涂模具

将模具内侧刷上一层薄油，并撒上一层薄面粉。

八、倒入面糊

将拌好的面糊倒入涂好油和面粉的模具中，用橡皮刮刀将面糊刮平。

九、放入烤箱

将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，烤20分钟。

十、观察蛋糕状态

烤20分钟后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘着糊状物，表示蛋糕已经熟透。如果还有粘着的糊状物，可以再烤5分钟。

十一、取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上待凉。

十二、蛋糕装饰

凉透后的蛋糕可以根据自己喜好进行装饰，如撒上一层粉状白砂糖或用水果做成花型等。

十三、享用香蕉松糕

将装饰好的香蕉松糕切成适量大小，即可享用了。

十四、食用注意事项

香蕉松糕营养丰富，但也要注意食用量，每天不要过量。蛋糕中含有泡打粉，不宜食用过多。

十五、

香蕉松糕是一款美味可口的甜品，它的制作过程简单易懂，不需要太多的技巧。只要准备好所需的材料和工具，按照步骤操作即可。制作出来的香蕉松糕口感松软、香甜可口，非常适合作为下午茶点心或甜品。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香蕉松糕的制作方法（以新鲜香蕉为主材料，做出口感松软的蛋糕）》

标签：香蕉