手抓糯米饼的制作方法（让你在家也能品尝美味的糯米饼）

糯米饼是一种非常受欢迎的甜点，口感香甜，柔软糯滑。但是，很多人认为自己不会做糯米饼，只能去外面买。其实，做糯米饼并不难，只要掌握了制作方法和技巧，就能在家里轻松制作出香甜糯米饼。接下来，我们将详细介绍手抓糯米饼的制作方法，让你也能品尝美味的糯米饼。

一：准备材料

在制作糯米饼之前，需要准备好所需材料。首先要准备好糯米粉，可以在超市或者网络上购买。还需要白砂糖、开水、芝麻等调料。

二：准备工具

除了材料之外，制作糯米饼还需要一些工具。首先需要一个大碗和一个小碗。大碗用来混合所有的材料，小碗用来调制糯米饼的芝麻糖浆。另外还需要一把小刀和一些干净的盘子。

三：制作糯米饼面团

将糯米粉和白砂糖倒入大碗中，然后慢慢加入开水，边倒边搅拌，直到将所有的材料充分混合在一起。搅拌的时间要足够长，使糯米饼面团变得柔软、湿润。

四：调制芝麻糖浆

在小碗中加入适量的芝麻，然后加入少量的开水，搅拌均匀，直到形成糖浆状的液体。这个芝麻糖浆将会用来涂抹在糯米饼上，使其更加香甜。

五：揉面团

揉面团是制作糯米饼的重要步骤。将做好的糯米饼面团放在桌子上，用手慢慢揉压，直到面团变得光滑、有弹性。这样制作出来的糯米饼口感更好，更加柔软。

六：切割面团

将揉好的糯米饼面团分成小块，每个小块大约是桌球大小。然后慢慢压扁每个小块，用刀将其切成薄片状。切割的时候要注意，不要切断面团。

七：涂抹芝麻糖浆

将调制好的芝麻糖浆涂抹在切好的糯米饼片上，要涂抹均匀，并且要保持糯米饼片的形状不变。这样涂抹出来的糯米饼会更加香甜。

八：叠加糯米饼片

将涂抹好芝麻糖浆的糯米饼片叠放在一起，每层之间用芝麻粉隔开。一般叠放3-4层，叠得太多会导致口感不好。

九：蒸制糯米饼

将叠放好的糯米饼片放入蒸锅中蒸制，一般需要蒸15-20分钟。蒸制的时候，要注意火候和时间，避免出现蒸不熟或者烤焦的情况。

十：取出糯米饼

蒸制完成之后，将糯米饼取出放在盘子中，用小刀将其分成小块。每块大小可以根据个人喜好进行调整。

十一：撒上芝麻粉

将分好的糯米饼块撒上一层芝麻粉，使其更加香甜。

十二：上桌享用

将制作好的糯米饼盛放在盘子中，摆放得整齐漂亮。然后就可以享用美味的手抓糯米饼了。

十三：小贴士

在制作糯米饼的过程中，需要注意一些小细节。例如，混合面团的时候要慢慢加水、慢慢搅拌；揉面团的时候要耐心，不要揉太硬；蒸制的时间和火候要掌握好等。

十四：糯米饼的营养价值

糯米饼含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B1等营养成分，可以滋补身体、增强体力。

十五：

手抓糯米饼是一种简单易做的甜点，口感香甜、柔软糯滑。掌握好制作方法和技巧，每个人都能在家里制作出美味的糯米饼。希望本文介绍的制作方法能够对大家有所帮助，让大家也能品尝到家庭制作的美味糯米饼。

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