手工肉松馒头制作教程（新手也能轻松做出美味的肉松馒头）

肉松馒头是一款受欢迎的小吃，不论是作为早餐或是夜宵都很受人们的青睐。在超市里，也常常可以见到肉松馒头的身影。但是，有些人可能更喜欢自己动手制作肉松馒头，因为自己做的肉松馒头更加的新鲜美味，而且可以根据自己的口味调整配料。在这里，我们将详细介绍如何制作手工肉松馒头。

准备原材料

在制作肉松馒头之前，我们需要准备原材料。所需的原材料包括：高筋面粉、酵母、温水、糖、盐、油和肉松。面粉要选用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量高，可以使馒头更加筋道。

和面

将准备好的高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的糖和盐，然后倒入温水和酵母，搅拌均匀。接着加入适量的油，揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放入一个温暖的地方，让它发酵。发酵时间大约需要1个小时左右，视温度而定。当面团发酵至两倍大时，即可进行下一步操作。

排气

将发酵好的面团取出，放在台面上轻轻排气，让面团变得更加柔软。

分割

将面团分割成小块，每个块的大小视个人口感而定。一般来说，每个小面团的重量应该在50克到80克之间。

擀面

将分割好的小面团擀成圆形的薄片，薄度应该保持在1厘米左右。

包肉松

将适量的肉松放在擀好的面饼上，然后将面饼对折，捏紧口边。

二次发酵

将包好肉松的馒头放在盘子里，再次进行发酵。发酵时间约为30分钟左右，等到馒头膨胀到原来的1.5倍大小，即可下锅蒸。

上锅蒸

将发酵好的馒头放在蒸锅上，用大火蒸10分钟左右，至馒头变得柔软并散发出香味。

出锅

蒸好的馒头取出，放在烤盘上，让其冷却。

上色

将已经冷却的馒头刷上薄薄的蛋液，然后放入烤箱，烤5分钟左右，直至表面上色。

出炉

烤好的肉松馒头从烤箱中取出，放在盘子里即可。

口感

手工制作的肉松馒头口感独特，面饼柔软细腻，肉松鲜美可口，非常适合作为早餐或夜宵。

小贴士

在制作肉松馒头的过程中，要注意保持手部清洁卫生。此外，在和面和发酵的过程中，温度也非常重要，一定要选择适当的环境。肉松的数量和分量也是需要注意的。

手工肉松馒头的制作虽然稍微有一些复杂，但只要我们按照上面的步骤来做，就一定能做出美味可口的肉松馒头。制作肉松馒头不仅可以满足自己的口味，还可以带给家人和朋友一份自制的美味。

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