自制手磨辣椒酱（做出地道的辣椒味道，不加任何添加剂）

在现代化的工业生产方式下，我们已经很难品尝到真正的食材味道了。但是我们依然可以通过自己动手制作食物，来重新感受美食的原本味道。手磨辣椒酱就是一种不错的尝试，让我们一起来学习制作吧！

1.准备食材及器具

为了制作好手磨辣椒酱，我们需要准备新鲜的辣椒、大蒜、姜、盐、酱油、糖以及搅拌机等工具。

2.选择适量的辣椒

选择不同种类的辣椒，可以根据个人口味来选择。同时根据自己的喜好来确定辣椒的量。

3.处理好辣椒

将辣椒洗净，去掉辣椒顶部的茎和籽，切成小块。

4.处理大蒜和姜

将大蒜和姜切成小块，以便于后面混合。

5.加入盐和糖

在搅拌机中加入盐和糖，调味待用。

6.混合辣椒、大蒜和姜

将处理好的辣椒、大蒜和姜混合在一起，放入搅拌机中。

7.搅拌

打开搅拌机，将辣椒、大蒜和姜搅拌成细腻的泥状物。

8.加入调味料

在搅拌机中加入盐和糖的混合物，同时加入适量的酱油。

9.继续搅拌

将所有材料混合在一起，继续搅拌直到颜色均匀为止。

10.放置一段时间

将搅拌好的辣椒酱放置一段时间，让味道充分融合。

11.尝试口感

可以尝试一下辣椒酱的口感，根据自己的喜好再次加入调料。

12.装入瓶子

找一个瓶子，将自制的辣椒酱装入其中。

13.保存

将瓶盖盖紧，保存在阴凉干燥处，辣椒酱可以保存数月之久。

14.食用

手磨辣椒酱可以搭配各种美食一起食用，比如烤鱼、涮肉等。

15.

通过自己动手制作手磨辣椒酱，我们可以品尝到真正的食材味道。同时，它也非常健康，不添加任何化学添加剂，值得尝试。

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