五仁馅月饼的制作方法（如何自己在家做出美味的五仁馅月饼）

中秋佳节将至，五仁馅月饼是不少人最爱的口味之一。如果你想尝试在家制作五仁馅月饼，那么本文为你提供了详细的制作方法和技巧。

1.准备工作

在开始制作五仁馅月饼之前，需要准备好以下材料：糯米粉、油皮、五仁馅、蛋黄液、白糖、食用油等。

2.制作糯米皮

将糯米粉和油皮混合均匀，加入适量的温水搅拌成面团。将面团揉成长条状，切成大小相同的小块备用。

3.制作五仁馅

将花生、核桃、杏仁、瓜子等坚果磨成粉末，加入白糖和油混合成馅料。按适量分成小团备用。

4.包馅料

将小块糯米皮擀成圆形，将馅料放在中心处。将糯米皮包起馅料，用手捏成月饼形状。

5.刷蛋黄液

将蛋黄和少量的水搅拌均匀，刷在月饼表面。这样能够让月饼外层变得金黄酥脆。

6.烤制月饼

将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。温度控制在180度左右，时间约为25分钟左右。

7.出炉后注意事项

月饼烤制完成后，需要让其自然冷却一段时间。千万不要急于食用，否则会烫伤口腔。

8.保存方式

制作好的五仁馅月饼可以放置于密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。如果需要更长时间的保存，可以将其放入冰箱冷冻保存。

9.制作技巧之包馅料

包馅料时，要注意馅料和糯米皮的比例。馅料不要太多，否则月饼会开裂。也不要太少，否则月饼的口感不佳。

10.制作技巧之刷蛋黄液

刷蛋黄液时，要注意刷匀。如果刷得不均匀，会出现一些部分发白的情况。

11.制作技巧之烤制月饼

烤制月饼时，要根据自己的烤箱调整温度和时间。烤制时间过长或者温度过高，月饼口感会变硬。

12.吃五仁馅月饼的好处

五仁馅月饼含有多种坚果，可以增强人体的免疫力和营养摄入。适量食用还可以起到补气补血的作用。

13.注意事项之保存方式

放置月饼的地方要干燥阴凉，并且需要远离有异味的物品，否则月饼容易受潮发霉。

14.注意事项之食用

如果你有过敏史或者对某些食物不适应，最好在食用五仁馅月饼之前先咨询医生。

15.

制作五仁馅月饼并不难，只需要准备好所需材料，并掌握好制作方法和技巧。如果你想在中秋节期间亲手制作五仁馅月饼，不妨按照本文提供的步骤尝试一下吧。

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