手把手教你烫面炸糕制作（以家庭做法为主，让你的味蕾欲罢不能）

烫面炸糕是一款酥脆可口的小吃，深受大家喜欢。它既可以当零食也可以当早餐，做法简单，成本低，口感美味，营养丰富。本文将为大家详细介绍如何制作烫面炸糕。

1.准备工作

在做烫面炸糕之前，需要准备好面粉、盐、水、油等食材，并将其分别称好备用。最好使用普通的中筋面粉，这样的烫面炸糕口感更佳。

2.制作面团

将面粉放在盆中，加入适量盐和水，然后搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。注意不要加太多水，否则会影响口感。

3.发酵

将揉好的面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，等待面团发至两倍大。

4.揉面

发酵好的面团揉成长条状，再用刀子将其切成大小均匀的小段，每个小段按手掌大小揉圆备用。

5.擀皮

将揉好的小圆球取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄皮。

6.摆放

将擀好的皮摆放在案板上，用刀切成四方形备用。

7.烫面

将四方形皮放入锅中，在水沸腾时将皮放入烫制30秒左右，之后立即捞出放在一旁晾凉。

8.炸制

烫好的皮待凉后，将其放入油锅中炸制至金黄色捞出，用厨房纸巾吸干油份即可。

9.口感升级

如果想让烫面炸糕的口感更加酥脆，可以在面团中加入适量的酥油或花生酥。

10.变化多样

为了让烫面炸糕口感更加丰富，可以在面团中加入豆蓉、咸肉末、虾皮等食材。

11.注意事项

在制作烫面炸糕的过程中，需要注意安全卫生，避免油溅出导致烫伤。同时在加盐时，要根据自己的口味加适量盐。

12.存放方法

制作好的烫面炸糕可以放在密封袋中存放，保存时间不宜过长，最好在一周内吃完。

13.营养价值

烫面炸糕中含有大量淀粉和蛋白质，营养价值丰富，是一道兼具美味和营养的小吃。

14.与其他小吃搭配

烫面炸糕可以和油条、豆浆一起食用，也可以和粥、稀饭等其他早餐食品搭配。

15.

通过本文的介绍，相信大家已经了解了如何制作烫面炸糕，并且掌握了一些技巧和注意事项。希望大家能够尝试制作，品尝到自己亲手制作的美味小吃。

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