双椒蒜苔炒猪心的做法（咸香爽口，营养丰富）

猪心是一种营养价值极高的食材，而双椒蒜苔炒猪心则是一道口感独特、味道鲜美的菜品。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

一、准备材料

1.猪心一只

2.双椒适量

3.蒜苔适量

4.姜蒜适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.鸡精适量

二、处理猪心

1.将猪心洗净，去除血液和油脂。

2.将猪心切成薄片。

3.将猪心片用盐、料酒和姜蒜腌制30分钟左右。

三、处理双椒和蒜苔

1.将双椒去籽，切成细条状。

2.将蒜苔切成段状。

四、炒制猪心

1.将热锅倒入适量的油。

2.加入姜蒜炒香。

3.加入腌制好的猪心片翻炒。

4.加入适量的生抽和料酒。

5.炒至猪心变色后，盛出备用。

五、炒制双椒和蒜苔

1.在锅中加入适量的油。

2.加入双椒和蒜苔翻炒。

3.加入盐和鸡精调味。

4.炒至熟后，加入炒好的猪心片继续翻炒。

六、起锅装盘

1.将炒好的双椒蒜苔猪心倒入盘中即可。

2.撒上适量的香菜或葱花点缀即可。

七、这道菜的特点

1.味道鲜美：由于加入了双椒和蒜苔，所以这道菜既咸香又爽口。

2.营养丰富：猪心富含蛋白质和铁元素，双椒和蒜苔则含有多种维生素和微量元素。

八、烹饪技巧

1.猪心的处理要彻底，去除血液和油脂，否则会影响口感。

2.炒双椒和蒜苔要快火快炒，这样才能保持其鲜嫩爽口。

九、适宜人群

1.适合体质虚弱、贫血以及需要补铁的人群食用。

2.适合家庭日常菜肴或餐厅提供的小炒菜品。

十、食用注意事项

1.猪心易过敏的人群应慎食。

2.猪心含有胆固醇较高，肥胖人群应适量食用。

十一、制作时间和难度

1.制作时间：30分钟。

2.难度程度：简单。

十二、做法的变化和创新

1.可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等。

2.可以根据自己的口味加入适量的辣椒，增加辣味。

十三、菜品的营养价值

1.猪心：富含蛋白质和铁元素，可补血、益气。

2.双椒和蒜苔：富含多种维生素和微量元素，有助于增强免疫力。

十四、

1.双椒蒜苔炒猪心是一道口感独特、味道鲜美的小炒菜品。

2.这道菜富含蛋白质和多种维生素，营养丰富，适合各个人群食用。

十五、参考文献

1.美食天下：https://www.meishichina.com/

2.菜谱网：http://www.cookpad.com.cn/

3.百度百科：https://baike.baidu.com/

转载请注明来自52美食网，本文标题：《双椒蒜苔炒猪心的做法（咸香爽口，营养丰富）》

标签：双椒蒜苔