手把手教你做美味蒜蓉肉末辣椒酱（以蒜蓉肉末为基础，制作口感鲜香的辣椒酱）

辣椒酱是许多人喜欢的调味品之一，不仅可以为食物增加口感，也可以提升菜品的色泽和香气。而本文将以蒜蓉肉末为主题，介绍制作一款美味的辣椒酱的步骤。

一、准备材料和工具

准备好所需的辣椒、葱姜蒜、肉末和调味品，同时还需要刀、砧板和锅等工具。

二、选择辣椒

选用辣度适中的长红椒或小米辣椒，辣度过高会影响口感。

三、切配材料

将辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。肉末需要先放入碗中加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

四、煸炒蒜蓉肉末

锅中放入适量油，加入切好的蒜末煸炒出香味后再加入肉末一起煸炒，直到肉末变色。

五、加入调味品

煸炒好的肉末中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许鸡精调味，翻炒均匀后取出备用。

六、制作辣椒酱

将切好的辣椒放入料理机中，搅拌成泥状。将泥状辣椒倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至辣椒变色。

七、加入葱姜蒜

在辣椒泥中加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒至有香味。

八、加入调味料

在辣椒泥中加入盐、生抽、鸡精和芝麻油等调味料，搅拌均匀即可。

九、加入肉末

在辣椒酱中加入之前做好的蒜蓉肉末，再翻炒几分钟即可。

十、存储辣椒酱

将制作好的蒜蓉肉末辣椒酱倒入干净的容器中，放入冰箱保存。

十一、食用方法

蒜蓉肉末辣椒酱可以作为配菜，也可以直接涂在面包或者烤饼上食用。

十二、小贴士

在制作辣椒酱时，需要注意火候，不要太大，以免辣椒烧焦或炸糊。

十三、食用建议

蒜蓉肉末辣椒酱口感鲜香，可以搭配炸鸡翅、烤肉、炸虾等食用，味道非常美味。

十四、适量食用

虽然蒜蓉肉末辣椒酱口感很好，但是也需要适量食用，不要贪吃，以免影响身体健康。

十五、

蒜蓉肉末辣椒酱是一款美味可口的调味品，制作过程虽然稍微繁琐，但是制作完成后的味道一定会让你惊喜不已。希望本文的介绍可以帮助大家制作出更加美味的蒜蓉肉末辣椒酱。

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