香菇土豆烧鸡腿的做法（美味健康的家常菜，轻松学会一道厨艺）

烧鸡腿是一道营养丰富、美味可口的家常菜。加入香菇和土豆，不仅增加了口感的层次，也让菜品更加健康。下面将分享一下香菇土豆烧鸡腿的详细制作方法。

食材准备

准备食材：鸡腿、大葱、姜片、蒜末、香菇、土豆、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉、水淀粉、食用油等。

鸡腿预处理

将鸡腿清洗干净，切成适当大小，加入料酒和盐腌制20分钟。同时将香菇泡发，土豆去皮切成小块备用。

热锅爆香

热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入大葱翻炒，放入鸡腿煎至两面金黄。

放入香菇土豆

加入泡发好的香菇和土豆块翻炒，煸炒至香菇出水，再加入适量水（刚好没过食材）。

炖制过程

放入少量盐、白糖、料酒、生抽和老抽调味，撒上适量的花椒粉，转小火慢炖30分钟，让鸡肉和土豆充分吸收汤汁。

勾芡增香

煮至汤汁快收干时加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，提升口感和味道。

出锅装盘

最后将鸡腿和土豆装盘，淋上汁水即可。菜品色泽诱人，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

做法小贴士

如果怕土豆容易碎，可以先用开水焯一下后再切块。同时在炖制过程中可以多次尝试汤汁的味道，适量调整口味。

鸡腿的选择

制作烧鸡腿时，可以选择新鲜的土鸡腿或者冷冻的鸡腿，但新鲜的鸡腿更加入味。

香菇的功效

香菇富含多种微量元素和维生素，有助于增强身体免疫力和调节肝脏功能，同时也能美容养颜。

土豆的好处

土豆是非常常见的主食之一，富含碳水化合物、维生素C和钾等成分，有助于增强体质和调节血压。

烹饪的艺术

烹饪是一种艺术，需要掌握各种技巧和要领。学会烧鸡腿这道菜品，不仅能丰富生活，也能培养自己的烹饪技巧。

饮食健康

健康的饮食是生活中非常重要的一部分。通过制作健康美味的家常菜，可以享受到美好的生活和健康的身体。

家庭厨艺

在家中制作菜品，不仅能锻炼自己的烹饪技巧，也是一种家庭亲密关系的体现。家庭厨艺更能传承和发扬中华美食文化。

香菇土豆烧鸡腿是一道美味健康的家常菜，不仅口感丰富，还富含各种营养成分。通过掌握正确的制作方法和技巧，每个人都能轻松制作出美味的香菇土豆烧鸡腿。

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